Henglein
Rama Cremefine
| Nordhessischer Brotauflauf mit Schmand und Speck
Ein deftiger und preiswerter Auflauf. Eine gelungene Resteverwertung.
| 1 m.-großes | Brot, altbacken |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 150 g | Speck, gewürfelt |
| 4 m.-große | Tomate(n) |
| 5 Scheiben | Käse |
| 3 Becher | Schmand |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Dill |
Zubereitung
Das altbackene Brot in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. Darauf die fein geschnittenen Tomaten, dünne Zwiebelscheiben sowie den Speck legen.
Den Schmand in einer Schüssel mit den klein geschnittenen Frühlingszwiebeln (es geht auch eine normale Zwiebel) und dem Schnittlauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und fein gehackten Dillspitzen abschmecken und gleichmäßig darüber verteilen, sodass alles vollständig bedeckt ist.
Zum Schluss den Käse darüber verteilen und im Ofen bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.
Das Brot ist nicht wieder zuerkennen.
Den Schmand in einer Schüssel mit den klein geschnittenen Frühlingszwiebeln (es geht auch eine normale Zwiebel) und dem Schnittlauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und fein gehackten Dillspitzen abschmecken und gleichmäßig darüber verteilen, sodass alles vollständig bedeckt ist.
Zum Schluss den Käse darüber verteilen und im Ofen bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.
Das Brot ist nicht wieder zuerkennen.
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sehr leckere Resteverwertung!! Mehr gibts dazu nicht zu sagen, werde ich gerne wieder machen.
Fotos sind unterwegs
LG
Lenta
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