Die Sahne steif schlagen. Die Schokoküsse vom Boden trennen und mit dem Quark unter die Sahne heben. Mit Vanillezucker abschmecken.

Die Baiser zerbröseln. Dafür lege ich sie in einen Gefrierbeutel und haue immer mit einem Fleischhammer drauf, bis sie schön krümelig sind.

Nun die gefrorenen Beeren auf den Biskuitboden (ich bevorzuge Käferblaus Biskuit aus der Datenbank) geben. Die Quark-Sahne-Mischung drauf verteilen und mit den Baiserkrümeln garnieren. Vielleicht noch ein paar Schokostreusel drauf und ab in den Kühlschrank.

Schmeckt am besten schön gekühlt im Frühling oder Sommer. Ich persönlich mag ihn am liebsten mit Himbeeren.