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Einfacher Himbeerkuchen / Himbeertorte mit richtig leckerer Sahne-Quark-Füllung
Abwandelbar auch zum Erdbeerkuchen oder Beerenkuchen / Torte zum Sommer :)
Zutaten
| 1 | Tortenboden (Biskuit), selbst gebacken oder gekauft |
| 1 Becher | Sahne |
| 500 g | Magerquark |
| 4 große | Schokoküsse, zartbitter |
| 400 g | Himbeeren oder Erdbeeren oder Beerenmischung, TK |
| 6 große | Baiser |
| 3 EL | Vanillezucker |
| evtl. | Schokostreusel, zartbitter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Sahne steif schlagen. Die Schokoküsse vom Boden trennen und mit dem Quark unter die Sahne heben. Mit Vanillezucker abschmecken.
Die Baiser zerbröseln. Dafür lege ich sie in einen Gefrierbeutel und haue immer mit einem Fleischhammer drauf, bis sie schön krümelig sind.
Nun die gefrorenen Beeren auf den Biskuitboden (ich bevorzuge Käferblaus Biskuit aus der Datenbank) geben. Die Quark-Sahne-Mischung drauf verteilen und mit den Baiserkrümeln garnieren. Vielleicht noch ein paar Schokostreusel drauf und ab in den Kühlschrank.
Schmeckt am besten schön gekühlt im Frühling oder Sommer. Ich persönlich mag ihn am liebsten mit Himbeeren.
Die Baiser zerbröseln. Dafür lege ich sie in einen Gefrierbeutel und haue immer mit einem Fleischhammer drauf, bis sie schön krümelig sind.
Nun die gefrorenen Beeren auf den Biskuitboden (ich bevorzuge Käferblaus Biskuit aus der Datenbank) geben. Die Quark-Sahne-Mischung drauf verteilen und mit den Baiserkrümeln garnieren. Vielleicht noch ein paar Schokostreusel drauf und ab in den Kühlschrank.
Schmeckt am besten schön gekühlt im Frühling oder Sommer. Ich persönlich mag ihn am liebsten mit Himbeeren.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo,
weicht der boden nicht durch wenn man die gefrorenen früchte drauflegt?
liebe grüße!
weicht der boden nicht durch wenn man die gefrorenen früchte drauflegt?
liebe grüße!
Hallo patsypower,
also, ich hatte bisher keine Schwierigkeiten.
Man könnte sie natürlich auch vorher abtauen und abtropfen.
Viele Grüße
also, ich hatte bisher keine Schwierigkeiten.
Man könnte sie natürlich auch vorher abtauen und abtropfen.
Viele Grüße
Hat super geschmeckt! Vielen Dank! Den Kuchen gibts definitiv wieder :-)
Konnte das Biskuitrezept von Käferblau nicht finden, aber der gekaufte vom Bäcker tats auch....
Dankeschön!!!
Konnte das Biskuitrezept von Käferblau nicht finden, aber der gekaufte vom Bäcker tats auch....
Dankeschön!!!
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patsypower
19.05.2012 08:31 Uhr