Henglein
Rama Cremefine
| Karamellpudding
)
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille zum Aufkochen |
| 500 ml | Milch |
| 100 g | Zucker |
| 1 EL | Butter |
Zubereitung
Als erstes rührt man den Pudding nach Packungsbeilage, jedoch ohne zusätzlichen Zucker mit etwas Milch an. Den Zucker karamellisiert man dann mit der Butter unter ständigem Rühren in einem großen Topf. Der Karamell ist fertig, wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und gold-braun ist.
TIPP: der Karamell darf nicht zu dunkel werden, da er sonst zu bitter wird! Ist der Karamell fertig, gießt man den halben Liter Milch dazu und rührt dann solange, bis der Karamell sich unter kochen vollständig gelöst hat. Als letztes gibt man das angerührte Puddingpulver hinzu und lässt das Ganze noch einmal aufkochen. Der fertige Pudding bekommt eine hellbraune Farbe.
TIPP: der Karamell darf nicht zu dunkel werden, da er sonst zu bitter wird! Ist der Karamell fertig, gießt man den halben Liter Milch dazu und rührt dann solange, bis der Karamell sich unter kochen vollständig gelöst hat. Als letztes gibt man das angerührte Puddingpulver hinzu und lässt das Ganze noch einmal aufkochen. Der fertige Pudding bekommt eine hellbraune Farbe.
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Kommentare anderer Nutzer
26.08.2004 03:22
ich hab solch einen Pudding mit Karamellsirup
probiert,mmmh.....
LG Grete
probiert,mmmh.....
LG Grete
Neelie 
sagt:
sagt: 01.01.2005 23:02
Lecker, das gab es bei uns heute zum Nachttisch.
Nix mehr mit Gewicht halten.
Danke
LG Neelie
Nix mehr mit Gewicht halten.
Danke
LG Neelie
kangoo 
sagt:
sagt: 26.07.2005 23:00
Hallo Schokonase,
Dein Rezept kann ich nur weiterempfehlen , denn auch für ungeübte ist er sehr zu kochen.
Ich hab noch ein paar Mandarinen unter den Pudding gehoben, so schmeckt das ganze fruchtiger.
Grüße von Kangoo
Dein Rezept kann ich nur weiterempfehlen , denn auch für ungeübte ist er sehr zu kochen.
Ich hab noch ein paar Mandarinen unter den Pudding gehoben, so schmeckt das ganze fruchtiger.
Grüße von Kangoo
Schokonase
sagt:
sagt: 22.08.2005 15:02
Hallo Kangoo!
Schön, dass es dir so gut geschmeckt hat! In den Dessertschälchen und mit den Mandarinen sieht der Pudding sogar richtig edel aus ;)
Liebe Grüße, Schokonase
Schön, dass es dir so gut geschmeckt hat! In den Dessertschälchen und mit den Mandarinen sieht der Pudding sogar richtig edel aus ;)
Liebe Grüße, Schokonase
31.10.2005 12:58
Das war heute mittag unser Dessert. Einfach in der Zubereitung und lecker.
Ich habe noch einen Schuß Amaretto über den gestürzten Pudding gekippt....perfekt !
LG
momu17
Ich habe noch einen Schuß Amaretto über den gestürzten Pudding gekippt....perfekt !
LG
momu17
Frau68 
sagt:
sagt: 31.03.2012 19:34
Hallo!
Habe lange nach einem leckeren und günstigen Karamellpudding gesucht und jetzt endlich gefunden.Sehr einfach und schnell gemacht!!Bin total begeistert.Und dazu noch ein Sahnehäubchen..traumhaft!!
LG Frau68
Habe lange nach einem leckeren und günstigen Karamellpudding gesucht und jetzt endlich gefunden.Sehr einfach und schnell gemacht!!Bin total begeistert.Und dazu noch ein Sahnehäubchen..traumhaft!!
LG Frau68
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