Zutaten

1 Pck. Blätterteig
 etwas Paniermehl
150 g Käse, gerieben
250 g Speck, gewürfelt, (Dürrfleischwürfel, Kanterschinken)
1 kg Tomate(n)
 etwas Fondor
 n. B. Salz und Pfeffer
 etwas Gewürzmischung, (Tomatengewürz)
 evtl. Thymian
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Blätterteig auf einem Backblech ausbreiten und diesen mit etwas Paniermehl bestreuen.
Anschließend die Hälfte des geriebenen Käses auf den Blätterteig streuen.
Die Dürrfleischwürfel oder den Kanterschinken darauf verteilen. Tomaten in Scheiben schneiden und ganz dicht nebeneinander auf den Blätterteig legen.
Anschließend mit Fondor oder Salz, Pfeffer, Tomatengewürz und wer es mag, mit Thymian würzen.
Zum Schluss wird der restliche Käse darüber gegeben.
Bei 200 Grad Umluft ca. 30 Min. backen.