Henglein
Rama Cremefine
| Tomaten-Zucchini
im Glas haltbar gemacht, schmecken kalt und warm
| 500 g | Zucchini, gewürfelt |
| 500 g | Paprikaschote(n), gewürfelt |
| 250 g | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 250 ml | Öl |
| 300 ml | Tomatenketchup |
| 500 ml | Tomate(n), passiert |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Chilischote(n), getrocknet, fein zerbröselt |
Zubereitung
Das Öl erhitzen, das Gemüse darin anbraten bis die Zwiebeln glasig sind. Die passierten Tomaten und den Ketchup zugeben und alles aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chilischoten würzig-scharf abschmecken.
In saubere Gläser randvoll einfüllen, verschließen und bei 90°C im Einkochtopf 20 Minuten einkochen.
Die Gläser halten mindestens 1 Jahr. Die Tomaten-Zucchini schmecken kalt zur Brotzeit, man kann sie aber auch warm als schnelle Nudelsoße essen oder zum Überbacken von Hackbällchen oder ähnlichem verwenden.
In saubere Gläser randvoll einfüllen, verschließen und bei 90°C im Einkochtopf 20 Minuten einkochen.
Die Gläser halten mindestens 1 Jahr. Die Tomaten-Zucchini schmecken kalt zur Brotzeit, man kann sie aber auch warm als schnelle Nudelsoße essen oder zum Überbacken von Hackbällchen oder ähnlichem verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
26.03.2012 13:39
Hallo Aloha 75,
die Mengenangabe bezieht sich auf 1 PORTION, nicht Person. Dies ist ein Gericht zum Einkochen und ergibt je nach Glasgröße bis zu 10 Gläser Tomatenzucchini. Du kannst ja als einzelne Person keine 2kg essen.
LGsabse15
die Mengenangabe bezieht sich auf 1 PORTION, nicht Person. Dies ist ein Gericht zum Einkochen und ergibt je nach Glasgröße bis zu 10 Gläser Tomatenzucchini. Du kannst ja als einzelne Person keine 2kg essen.
LGsabse15
ist euch noch nicht diese mengenangaben aufgefallen
ich brauch für 6 personnen 1500 ml Oel????
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