Schneller Kirsch-Streuselkuchen
| Für den Teig: | |
| 75 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Fett, für die Form | |
| Für den Belag: | |
| 1 Glas | Schattenmorellen |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 900 ml | Milch |
| 80 g | Zucker |
| Für die Streusel: | |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
Zubereitung
Ofen auf 160 Grad vorheizen.
Aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl und Backpulver einen Rührteig herstellen und in eine gefettete Springform füllen (ich nehme eine 28er Form). 15-20 Min. backen. Zwischendurch mal reinpieken, jeder Ofen ist anders!
Inzwischen aus dem Puddingpulver, der Milch und dem Zucker einen Pudding nach Packungsanleitung zubereiten. Ich nehme nur 900 ml Milch, so wird der Pudding etwas fester. Die Schattenmorellen gut abtropfen lassen.
Aus Butter, Zucker und Mehl einen Streuselteig kneten.
Wenn der Boden fertig ist, diesen ein bisschen abkühlen lassen, dann die Puddingmasse darauf geben und die Kirschen verteilen. Danach die Streusel darüber bröseln und den Kuchen nochmal in den Ofen geben, bis die Streusel etwas braun sind.
Ich habe den Ofen auf Umluft mit Grill gestellt und den Kuchen nochmal ca. 10 Minuten drin gelassen. Aber Grill ist tückisch, also mit Vorsicht verwenden.
Sobald die Streusel die gewünschte Farbe haben, den Kuchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Ich finde, lauwarm schmeckt er am besten!
Aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl und Backpulver einen Rührteig herstellen und in eine gefettete Springform füllen (ich nehme eine 28er Form). 15-20 Min. backen. Zwischendurch mal reinpieken, jeder Ofen ist anders!
Inzwischen aus dem Puddingpulver, der Milch und dem Zucker einen Pudding nach Packungsanleitung zubereiten. Ich nehme nur 900 ml Milch, so wird der Pudding etwas fester. Die Schattenmorellen gut abtropfen lassen.
Aus Butter, Zucker und Mehl einen Streuselteig kneten.
Wenn der Boden fertig ist, diesen ein bisschen abkühlen lassen, dann die Puddingmasse darauf geben und die Kirschen verteilen. Danach die Streusel darüber bröseln und den Kuchen nochmal in den Ofen geben, bis die Streusel etwas braun sind.
Ich habe den Ofen auf Umluft mit Grill gestellt und den Kuchen nochmal ca. 10 Minuten drin gelassen. Aber Grill ist tückisch, also mit Vorsicht verwenden.
Sobald die Streusel die gewünschte Farbe haben, den Kuchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Ich finde, lauwarm schmeckt er am besten!
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