Startseite
Magazin & TV
- Chefkoch Magazin
- Artikel
- Partnermagazine
- AEG - perfekt in form und funktion
- WMF - das Leben schmeckt schön
- WeltGenussErbe
- Chefkoch TV
- Chefkoch TV
- Chefkoch TV Forum
- Chefkoch TV Rezepte
- Hilfe zu Chefkoch TV
Rezepte
- Rezepte finden
- Rezeptsuche
- Kategorien
- Kochen ohne Einkaufen
- Rezepte eintragen
- Neues Rezept eintragen
- Aktuelles
- Rezept des Tages
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
- Zufallsrezept
- Empfehlungen
- Chefkoch Charts
- Chefkoch TV Rezepte
- Rezeptsammlungen
- Markenrezepte
- Henglein
- Rama Cremefine
Community
- Foren
- Kochen
- Backen
- Getränke
- Sonstige Kochthemen
- Alle Foren
- Lifestyle
- Plauderecke/Sonstiges
- Forenmoderatoren
- Forensuche
- Aktuelle Beiträge
- Weitere Inhalte
- Chefkoch Gruppen
- Blogs unserer User
- Fotoalben
- Umfragen
- Aktive User
- Angemeldete User
- Hitliste
- Fanshop
- Chefkoch Fanartikel
myChefkoch
- Anmeldung
- Login
- Registrierung
- Chefkoch.de Club
- Rezepte
- Mein Kochbuch
- Rezept einstellen
- Meine Rezeptfotos
- Privatrezept einstellen
- Community
- Foren Favoriten
- Mein Postfach
- Meine Gruppen
- Meine Freunde
- Meine Fotoalben
- Mein Blog
- Profil
- Meine Profilseite
- Einstellungen
- Logout
- Logout

Chefkoch.de – einfach gut kochen. Rezepte tauschen, sammeln und veröffentlichen, neue Freunde finden und treffen! Mehr erfahren ...

Tomaten-Basilikum-Aufstrich

lecker zum Grillen

Stimmen: 2 - Ø 3,5

» Rezept bewerten «

2 Zehe/n	Knoblauch
8	Tomate(n), getrocknete
10 Blätter	Basilikum, frisch
3 TL	Tomatenmark
200 g	Frischkäse
200 g	Schmand
etwas	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Knoblauch, die Tomaten und das Basilikum mit dem Tomatenmark pürieren. Die restlichen Zutaten dazugeben und gut verrühren. Nach Geschmack würzen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.08.11
Rezept-Statistiken:	1.857 (2)* gelesen 14 (0)* gespeichert 85 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Epicures

Mitglied seit 09.03.2011
0 Beiträge (ø0/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

hexeli

sagt:

20.08.2011 20:37

Gute idee, werde ich bei nächster Gelegenheit ausprobieren. Frischkäse ist ja soo eine vielseitige Grundlage für leckere Aufstriche, Dips und Soßen. Und mit den Tomaten und dem Basilikum geradezu klassisch. Könnte man auch ein gutes Olivenöl statt Schmand nehmen?
Viele Grüße,
Hexeli

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Epicures

sagt:

21.08.2011 17:32

Hallo Hexeli!

Ich denke ein Schuß Olivenöl ist durchaus nicht schlecht für den Geschmack. Harmoniert doch prima mit den Tomaten und dem Basilikum. Komplett würde ich den Schmand aber nicht durch Olivenöl ersetzen. Zum Einen wird es dann zu ölig und zum Anderen stimmt die Konsistenz nicht mehr.
Manchmal senke ich den Schmand- und erhöhe den Tomaten- und Tomatenmarkanteil damit es noch tomatiger wird. Vielleicht kann man in dem Zusammenhang auch das Olivenöl mit ins Spiel bringen. :-)
Schönen Sonntag noch.

Antwort hilfreich? ja / nein

hexeli

sagt:

23.08.2011 12:44

Hallo Epicures,
vielen Dank für die Antwort, das stimmt natürlich mit der Konsistenz.. Ich werde auf alle Fälle mal experimentieren.
Viele Grüße,
Hexeli

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

fuchs79

sagt:

07.11.2011 15:39

...mjamm!

schmeckt auch ohne schmand super!

vielen dank für dies rezept!

5*!!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «