Henglein
Rama Cremefine
| Kaffee-Gugelhupf
)
| 4 | Eigelb |
| 200 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| ⅛ Liter | Öl |
| ⅛ Liter | Kaffee, starker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 4 | Eiweiß |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form | |
| evtl. | Puderzucker oder Kuchenglasur |
Zubereitung
Die Eigelbe mit Vanillezucker und Zucker sehr schaumig rühren. Das Öl langsam einfließen lassen und weiter schaumig rühren. Den Kaffee und das mit Backpulver vermischte Mehl abwechselnd unterrühren. Die Eiweiße zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform (oder in eine Silikonbackform) füllen und bei 180°C in den vorgeheizten Herd geben und mit Heißluft ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
Den fertigen Kuchen kurz rasten lassen und dann aus der Form stürzen. Mit Staubzucker bestreuen oder mit einer Glasur überziehen.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform (oder in eine Silikonbackform) füllen und bei 180°C in den vorgeheizten Herd geben und mit Heißluft ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
Den fertigen Kuchen kurz rasten lassen und dann aus der Form stürzen. Mit Staubzucker bestreuen oder mit einer Glasur überziehen.
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