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Niederrheinischer Bohneneintopf
Zutaten
| 1 kg | Bohnen, (Stangenbohnen) |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 2 | Äpfel, säuerlich |
| 4 | Mettwürstchen, (Mettenden) |
| 1/2 Bund | Bohnenkraut |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Die Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Bohnenkraut und die Mettenden zufügen. Alles in einem Topf mit Wasser bedecken (nicht zuviel Wasser), aufkochen und dann ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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