Die frischen Pfifferlinge putzen, mit Wermut, Salz und Zimtstange 20 Minuten kochen. Anschließend den Wermut wegschütten. Die Pfifferlinge auf eine sterile Unterlage legen und auskühlen lassen. Anschließend in sterilisierte kleine Gläser mit sterilisiertem Löffel füllen und eine (je) viertel Zimtstange hinzugeben und mit Aprikosenlikör auffüllen.
Als Aperitif oder als Beilage für Wildgerichte oder Nachtisch verwenden.

Die Pfifferlinge gewinnen im Aroma, wenn sie mindestens einige Wochen/Monate lagern.