Die Beeren verlesen, evtl. kurz waschen. 50 ml Wasser, 50 g Zucker und das Puddingpulver glatt rühren. Kirschnektar aufkochen. Das angerührte Pulver unter Rühren zugeben und aufkochen lassen. Die Beeren unterheben. Eier, 375 g Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Butter-Vanille-Aroma, Magerquark, Mascarpone, Sahne, Grieß und Käsekuchenhilfe unterrühren. Käsemasse auf eine gefettete, mit Mehl bestäubte Fettpfanne des Backofens streichen. Mit Hilfe eines Löffels Dellen in die Masse drücken. Schlierenartig mit der Beerengrütze füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 1 Stunde backen. Evtl. nach 45 Min. Backzeit mit Backpapier abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.
Wenn's mal schnell gehen soll, kann man auch eine fertige Beeren-Grütze aus dem Kühlregal verwenden.