Den Backofen auf 200° Ober-Unterhitze (170° Umluft) vorheizen.

Biskuitteig:
3 Eier und 3 EL Wasser schaumig aufschlagen. Den Zucker beigeben und rund 5 Minuten weiter schlagen. Kakaopulver und Mehl mischen, darüber sieben und unterheben. Den Teig in eine gut gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Minuten backen. Den Biskuitboden in der Form auskühlen lassen

Füllung:
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 3 Eier trennen.
In einer großen Schüssel Butter, Puderzucker und Vanillinzucker cremig rühren. Eigelb und den Likör in die Buttermischung rühren. Die Gelatine ausdrücken, bei milder Hitze auflösen und langsam unterrühren. Die Masse muss jetzt leicht gelieren. Wenn man mit einem Messer durch die Masse schneidet, sollte die Furche noch für einen kleinen Moment zu sehen sein.
Die Sahne und das Eiweiß aufschlagen und nacheinander unter die
leicht gelierte Masse heben.

Fertigstellung:
Auf den Biskuitboden etwas Likörsahne geben. Die Kekse senkrecht rundum am Rand entlang bis zum Boden hineinstecken. Dann die restliche Creme vorsichtig einfüllen und glatt streichen. Mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen und kurz vor dem Servieren mit Sahne, Schokoraspeln etc. dekorieren und in 12 Stücke schneiden.