Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Pfannkuchen
mit Krakauer Wurst
| 2 | Ei(er) |
| ¼ Liter | Milch |
| 100 g | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 600 g | Wirsing |
| Salzwasser | |
| 300 g | Paprikaschote(n), rote und gelbe |
| 600 g | Wurst (Krakauer) |
| 200 g | Schmand |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl |
| Schnittlauch |
Zubereitung
Eier, Milch, Mehl und Salz zu einem Pfannkuchenteig verrühren. Die Wirsingblätter 2 min. in kochendem Salzwasser blanchieren. Abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden. Paprika, Zwiebel und Krakauer würfeln.
1 EL Öl erhitzen. Krakauer, Paprika und Zwiebeln anschwitzen. Den Wirsing dazugeben und 8 min. dünsten. Schmand und Schnittlauch zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus dem Teig Pfannkuchen in der Pfanne ausbacken und mit dem Gemüse füllen. Schmeckt superlecker und sättigt ungemein.
1 EL Öl erhitzen. Krakauer, Paprika und Zwiebeln anschwitzen. Den Wirsing dazugeben und 8 min. dünsten. Schmand und Schnittlauch zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus dem Teig Pfannkuchen in der Pfanne ausbacken und mit dem Gemüse füllen. Schmeckt superlecker und sättigt ungemein.
| Tweet |
