Belegter Grießkuchen

mit Äpfeln oder anderen Früchten, sehr locker

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

150 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
150 g	Butter, weiche
150 g	Quark
2	Ei(er)
200 g	Mehl
60 g	Grieß (Hartweizen)
2 TL	Backpulver
¹/₂ TL	Salz
3	Äpfel oder ca. 500 g Obst nach Wahl
	Zitronensaft
	Fett für die Form
evtl.	Rosinen
evtl.	Mandelstifte oder -blättchen
evtl.	Honig

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Eier trennen, die Eiweiße zusammen mit dem Salz zu Schnee schlagen und in den Kühlschrank stellen. Zucker, Vanillezucker, Eigelbe, Butter und Quark miteinander verrühren. Anschließend Mehl, Grieß und Backpulver hinzugeben und zu einem glatten Teig vermixen.

Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse trennen und achteln. Nun mit Zitronensaft beträufeln, damit die Äpfel nicht braun werden. Anschließend den Eischnee unter den Teig heben und diesen in eine gefettete Springform geben und mit den Äpfeln oder anderen Früchten belegen.

Den Grießkuchen bei 180°C etwa 40 - 45 Minuten backen. Nach Belieben etwa 10 Minuten vor Ende der Backzeit einige Rosinen und Mandelsplitter oder -blättchen auf die Äpfel streuen und mit etwas Honig glasieren.

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.