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Pamuk Poaca (super fluffige Poaca)
Zutaten
| 1 kg | Mehl (Type 550) |
| etwas | Mehl für die Arbeitsfläche |
| 2 | Ei(er), getrennt |
| 1 Würfel | Hefe, frische |
| 1 Glas | Milch (ca. 200 ml) |
| 1 Glas | Wasser, lauwarmes |
| 1 Glas | Öl, geschmacksneutrales (z. B. Sonnenblumenöl) |
| 1 TL | Zucker |
| 1 1/2 TL | Salz |
| 300 g | Feta-Käse aus Kuhmilch (Beyaz Peynir) |
| 1 Bund | Petersilie |
| n. B. | Sesam zum Bestreuen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Wenn der Teig gegangen ist, in Kugeln (etwas größer als eine Walnuss) unterteilen, die Kugeln platt drücken und mit einem gut gehäuften Teelöffel der Käsemischung befüllen und verschließen. Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 190°C (Ober-/Unterhitze) auf der mittleren Schiene in 20 - 25 Minuten goldgelb backen.
Diese Poaca haben bisher jeden begeistert, der sie probiert hat. Sie werden wirklich sehr fluffig und schmecken sehr gut!
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Kommentare anderer Nutzer
lg
seanpaul
Im Prinzip kann man die Poaca nach Lust und Laune befüllen. Hackfleisch ist auch sehr beliebt. Uns schmeckt allerdings die Käse-Petersilien Variante am Besten.
Kartoffeln, gewürzt mit Pulbiber, beispielsweise, kann ich mir auch sehr gut vorstellen.
Sucuk oder Pastirma wäre auch eine Möglichkeit.
LG,
pinalina
ein sehr schönes Rezept für Hefebrötchen. Ich habe sie mit Käse und Schinken gefüllt, da mein Kühlschrank nichts anderes hergab. War sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept.
LG, Kristalla
vielen Dank für den Kommentar und die Bewertung. Es freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!
Liebe Grüße,
pinalina
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, vielen Dank für das Rezept ich habe schon seit Ewigkeiten einen fluffigen türkischen Hefeteig gesucht und bin nun fündig geworden:)Das einzige was ich verändert habe, ist dass ich statt Wasser 200 ml Joghurt benutzt habe - ein sehr fluffiges Ergebnis.
Pamuk gibi:)
vielen Dank für die Bewertung. Freut mich sehr, dass dir das Rezept gefällt :).
Liebe Grüße,
pinalina
eine Frage aus Interesse. Worin hast du die Hefe aufgelöst, wenn du statt Wasser Joghurt benutzt hast?
Danke schonmal & viele Grüße
pinalina
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seanpaul
22.11.2011 18:29 Uhr