Die Paprikaschoten entkernen und würfeln, die Champignons halbieren. Die Zwiebel schälen, würfeln und mit etwas Öl in der Pfanne kurz anschwitzen.

Das Hackfleisch dazugeben und mit den Zwiebeln anbraten. Ist das Fleisch gar, aus der Pfanne nehmen und erstmal beiseitestellen.

Noch mal etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die halbierten Pilze darin anschwitzen. Nach etwa 3 Minuten den gehackten Knoblauch und die Paprikawürfel dazugeben und weitere 3 Minuten dünsten. Das Hackfleisch-Zwiebel-Gemisch wieder unterrühren und alles mit den passierten Tomaten und der Sahne ablöschen. Alles kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den Kräutern abschmecken.

Für Freunde des scharfen Essens alles mit etwas frischem gehacktem Chili würzen. Dafür die Chilischote längs aufschneiden und das Kerngehäuse mit dem Messer herausschaben, damit es zwar scharf aber genießbar bleibt. Dazu Reis oder Nudeln servieren.