Die Mandeln mit heißem Wasser überbrühen, abziehen und trocknen lassen. (Ja, es gibt auch schon abgezogene Mandeln, aber so wird es besser!) Mandeln in der Moulinette zerkleinern, mit dem Puderzucker und dem Likör mit trockenen, kühlen Händen zu Marzipan verkneten. 2 cm große Kugeln formen. Etwas Kakao in eine große Schüssel geben und die Kugeln darin nach und nach schokoladig rollen (wie beim Goldschürfen). Durch kreisende Bewegung der Schüssel werden die Kugeln rundum mit Kakao bedeckt.
Fertig. Jetzt nur noch vor der Familie bis Weihnachten verstecken und auch selbst nicht rangehen, sonst sind sie ruckzuck alle.
Tipp: am besten gleich die doppelte Menge machen. Mmmhhh!