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Vegane Gnocchi nach Schupfnudelart
Zutaten
| 500 g | Gnocchi, vegane |
| Salzwasser | |
| 200 g | Sauerkraut |
| 1 | Zwiebel(n) |
| etwas | Pflanzenöl |
| 3 | Tomate(n), getrocknete |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi unter gelegentlichem Wenden knusprig anbraten. Die Zwiebeln und Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
Das abgetropfte Sauerkraut unterheben und weitere 5 min. erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt ein grüner Salat.
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