Henglein
Rama Cremefine
| Buchloer rote Bohnen-Topf ohne Fleisch
auch für Vegetarier geeignet
| 2 kl. Dose/n | Kidneybohnen, rote |
| 1 Dose | Chilibohnen |
| ¾ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 m.-große | Karotte(n) |
| 5 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 2 TL | Paprikapulver |
| 6 Scheiben | Toastbrot (Buttertoast) |
| 3 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| etwas | Chili, evtl. |
| 1 kg | Staudensellerie |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen, Karotte und Sellerie putzen und alles klein schneiden. Im Olivenöl anbraten. Den gepressten Knoblauch mit etwas Salz hinzugeben. Tomatenmark dazu und langsam mit Brühe aufgießen.
Langsam erhitzen, dann die Bohnen zugeben. Mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken. Die Toastscheiben entrinden und kleine Würfel schneiden. Die Petersilie und die Eier klein hacken und unterheben. Nochmals langsam erhitzen. Mit etwas Petersilie dekoriert servieren.
Auch ein tolles Partyessen oder als Mitternachtssuppe geeignet.
Langsam erhitzen, dann die Bohnen zugeben. Mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken. Die Toastscheiben entrinden und kleine Würfel schneiden. Die Petersilie und die Eier klein hacken und unterheben. Nochmals langsam erhitzen. Mit etwas Petersilie dekoriert servieren.
Auch ein tolles Partyessen oder als Mitternachtssuppe geeignet.
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