Henglein
Rama Cremefine
| Käse-Spinat-Spätzle
supereinfach und Kinder lieben es ...
| 750 g | Spätzle, frische |
| Salzwasser | |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter |
| 400 g | Blattspinat (TK) |
| 100 g | Kochschinken |
| 200 g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Die Spätzle in 1 - 2 Minuten im Salzwasser kochen. Abgießen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln klein schneiden.
Die Butter erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Den gefrorenen Spinat dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 min. auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Schinken in kleine Stücke schneiden und mit dem Spinat, den Spätzle und 2/3 Käse mischen. Alles in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 10 min. überbacken.
Tipp: Falls man keine frischen Spätzle bekommt, kann man auch 400 g getrocknete nehmen und diese dann kochen. Ich nehme immer den jungen gehackten Spinat, da sich dieser besser verteilen lässt.
Die Butter erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Den gefrorenen Spinat dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 min. auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Schinken in kleine Stücke schneiden und mit dem Spinat, den Spätzle und 2/3 Käse mischen. Alles in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 10 min. überbacken.
Tipp: Falls man keine frischen Spätzle bekommt, kann man auch 400 g getrocknete nehmen und diese dann kochen. Ich nehme immer den jungen gehackten Spinat, da sich dieser besser verteilen lässt.
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Hab mich (bis auf den Schinken) genau ans Rezept gehalten und es passt alles prima !!!
Herzlichen Dank und viele Grüße !!!
Antje
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