Das Hähnchenfleisch mit etwas Mehl anbraten. Die perfekten Streifen erhält man, wenn man das Fleisch kurz einseitig und scharf anbrät, um Röstaromen zu erhalten, dann in der Mikrowelle gart, dann mit Mehl und Gewürzen bestäubt (mit Salz sparen) und noch mal fertig knusprig brät.

Die Zwiebel in Ringe schneiden, Eisbergsalat zupfen. Die Brötchen beidseitig dick mit Frischkäse bestreichen, dann Feta darüber bröseln und mit Paprika würzen. Zwiebeln darauf, Salat darauf, Hähnchen darauf, fertig.

Am besten schmecken sie, wenn man sie entweder gleich warm isst, oder eine Nacht durchziehen lässt und dann im Sandwichtoaster erhitzt. Ich serviere sie auf einem Salat aus dunklen Bohnen, und Eisbergsalat.