Henglein
Rama Cremefine
| Apfel-Quark-Kuchen
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 125 g | Butter, oder Margarine |
| Fett, für die Form | |
| Für die Füllung: | |
| 350 ml | Apfelmus |
| 150 g | Butter, oder Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 | Ei(er) |
| 500 g | Magerquark |
| 1 Paket | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 1 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Teig:
Mehl, bis auf 2 Löffel, Zucker und Vanillinzucker mischen. Das Fett schmelzen und darüber gießen. Mit den Knethaken des Handmixers zu Streuseln verarbeiten. Streusel mit restlichem Mehl bestreuen und in einer Schüssel durchschütteln.
Eine Springform (26 cm) fetten und 2 Drittel des Teigs als Boden fest andrücken.
Apfelmus auf dem Boden verstreichen.
Füllung:
Fett in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft zufügen und unterrühren. Die Eier nacheinander zufügen und die Masse cremig rühren. Quark und Puddingpulver unterrühren.
Vanille-Quarkmasse auf dem Apfelmus verteilen und den restlichen Streuselteig auf den Rand streuen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (Gasherd: Stufe 3, E-Herd: 200° C) 45-50 Minuten backen.
Apfel-Quark-Kuchen etwas auskühlen lassen und aus der Form lösen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben. Eventuell mit Sahne servieren.
Mehl, bis auf 2 Löffel, Zucker und Vanillinzucker mischen. Das Fett schmelzen und darüber gießen. Mit den Knethaken des Handmixers zu Streuseln verarbeiten. Streusel mit restlichem Mehl bestreuen und in einer Schüssel durchschütteln.
Eine Springform (26 cm) fetten und 2 Drittel des Teigs als Boden fest andrücken.
Apfelmus auf dem Boden verstreichen.
Füllung:
Fett in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft zufügen und unterrühren. Die Eier nacheinander zufügen und die Masse cremig rühren. Quark und Puddingpulver unterrühren.
Vanille-Quarkmasse auf dem Apfelmus verteilen und den restlichen Streuselteig auf den Rand streuen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (Gasherd: Stufe 3, E-Herd: 200° C) 45-50 Minuten backen.
Apfel-Quark-Kuchen etwas auskühlen lassen und aus der Form lösen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben. Eventuell mit Sahne servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
maruz 
sagt:
sagt: 02.09.2011 17:54
31.08.2011 21:30
Hallo,
ich habe den Kuchen gestern gebacken und heute angeschnitten.
Vom Apfelmus habe ich 350 g genommen. Ich hoffe, dass die Menge ziemlich identisch mit den angegebenen 350 ml ist. Die Backzeit musste ich etwas verlängern, da ich bei 180 ° C gebacken habe.
Geschmeckt hat er uns sehr gut. Die Kombination mit Apfelmus und Streuseln ist sehr lecker.
Fotos sind unterwegs.
LG ManuGro
ich habe den Kuchen gestern gebacken und heute angeschnitten.
Vom Apfelmus habe ich 350 g genommen. Ich hoffe, dass die Menge ziemlich identisch mit den angegebenen 350 ml ist. Die Backzeit musste ich etwas verlängern, da ich bei 180 ° C gebacken habe.
Geschmeckt hat er uns sehr gut. Die Kombination mit Apfelmus und Streuseln ist sehr lecker.
Fotos sind unterwegs.
LG ManuGro
maruz
sagt:
sagt: 02.09.2011 17:58
05.09.2011 20:34
Hallo maruz,
habe heute deinen Apfel-Quark-Kuchen gebacken. Statt Apfelbrei hab ich Apfelkompott genommen.
Backzeit betrug bei mir bei 200 Grad 1 Stunden.
Kuchen schmeckt sehr gut. Foto folgt....
Lg Alex
habe heute deinen Apfel-Quark-Kuchen gebacken. Statt Apfelbrei hab ich Apfelkompott genommen.
Backzeit betrug bei mir bei 200 Grad 1 Stunden.
Kuchen schmeckt sehr gut. Foto folgt....
Lg Alex
maruz
sagt:
sagt: 06.09.2011 08:40
Ja, hast recht, entweder Apfelmus oder Apfelmus mit Stückchen drin, schmeckt mir persönlich auch besser. Ich mache das Apfelmus selbst, wir haben einen alten Apfelbaum im Garten und der trägt eine ziemlich saure Sorte Äpfel, die sich sehr gut dafür eignet. Fein, dass Dir der Kuchen geschmeckt hat und danke im voraus fürs Foto.
LG
maruz
LG
maruz
TimejaKijara 
sagt:
sagt: 04.11.2011 07:18
Der Kuchen ist für mich PERFEKT!
Er ist schnell und leicht zubereitet, schmeckt sahnig und durch das Apfelmus säuerlich-fruchtig... ein Traum. Ich LIEBE Apfelkuchen... habe ihn als Minikuchen für meinen Besuch gebacken... Meine kleine Tochter hat sogar zwei Stück davon genossen und weil er so schnell weg war und sooooo lecker, wird er heute oder morgen gleich nochmal fürs Wochenende gebacken. Habe beim Backen meine kleine Tochter, wird bald 4, mit einbezogen, geht super!
Herzlichen Dank für das wirklich tolle Rezept : )
Er ist schnell und leicht zubereitet, schmeckt sahnig und durch das Apfelmus säuerlich-fruchtig... ein Traum. Ich LIEBE Apfelkuchen... habe ihn als Minikuchen für meinen Besuch gebacken... Meine kleine Tochter hat sogar zwei Stück davon genossen und weil er so schnell weg war und sooooo lecker, wird er heute oder morgen gleich nochmal fürs Wochenende gebacken. Habe beim Backen meine kleine Tochter, wird bald 4, mit einbezogen, geht super!
Herzlichen Dank für das wirklich tolle Rezept : )
maruz
sagt:
sagt: 04.11.2011 07:37
08.11.2011 19:16
hi maruz!
ein sehr feiner kuchen!
ist einfach zuzubereiten und schmeckt wirklich super. wir haben dieses jahr sehr viele äpfel und ich bin froh, wenn ich den m* irgendwie verarbeitet bekomme, natürlich auch gerne in form von hüftgold. ; )
fotos folgen!
lg euka
ein sehr feiner kuchen!
ist einfach zuzubereiten und schmeckt wirklich super. wir haben dieses jahr sehr viele äpfel und ich bin froh, wenn ich den m* irgendwie verarbeitet bekomme, natürlich auch gerne in form von hüftgold. ; )
fotos folgen!
lg euka
Adi22 
sagt:
sagt: 21.02.2012 12:17
Hallo Maruz,
vielen Dank für diesen leckeren Apfel-Quark-Kuchen, dieser war so lecker und einfach zuzubereiten. Ich werde den öfters backen.
Dafür vergebe ich 5* Sterne. Ich kann den Kuchen nur weiterempfehlen!
Grüße, Andrea
vielen Dank für diesen leckeren Apfel-Quark-Kuchen, dieser war so lecker und einfach zuzubereiten. Ich werde den öfters backen.
Dafür vergebe ich 5* Sterne. Ich kann den Kuchen nur weiterempfehlen!
Grüße, Andrea
maruz
sagt:
sagt: 21.02.2012 14:55
hüftgold54
sagt:
sagt: 22.04.2012 15:43
Kuchen steht gerade im Ofen; Sorge macht mit der Boden ohne Ei???
habe noch etwas Zimt zu dem Krümelteig gegeben.
Bin gespannt!
LG hüftgold54
habe noch etwas Zimt zu dem Krümelteig gegeben.
Bin gespannt!
LG hüftgold54
maruz
sagt:
sagt: 22.04.2012 22:00
hüftgold54
sagt:
sagt: 25.04.2012 13:21
Super gut hat der Kuchen geschmeckt.
Die Prise Zimt im Krümelteilg kam gut!
Meine Gäste waren ebenso begeistert, wie ich.
Obwohl am Vortag gebacken, schmeckte er wie frisch aus dem Ofen.
dicke 5 Sterne !!!!!
LG hüftgold 54
Die Prise Zimt im Krümelteilg kam gut!
Meine Gäste waren ebenso begeistert, wie ich.
Obwohl am Vortag gebacken, schmeckte er wie frisch aus dem Ofen.
dicke 5 Sterne !!!!!
LG hüftgold 54
02.05.2012 16:25
Den Kuchen gab es am Sonntag bei uns, da wir Gäste hatten. Ich hatte stückiges Apfelkompott, dafür musste ich allerdings fast 500g verwenden, mit 350g wäre nicht der ganze Boden bedeckt gewesen.
Meinem Mann und mir hat der Kuchen sehr gut gechmeckt, den Gästen wohl eher nicht, da nicht aufgegessen wurde...
Von Meinem Mann und mir trotzdem 4 Sterne :-)
Meinem Mann und mir hat der Kuchen sehr gut gechmeckt, den Gästen wohl eher nicht, da nicht aufgegessen wurde...
Von Meinem Mann und mir trotzdem 4 Sterne :-)
maruz
sagt:
sagt: 02.05.2012 19:56
Feldy
sagt:
sagt: 05.05.2012 22:27
Hallo!
Ein ausgesprochen leckerer Kuchen, dafür von mir 5 Sterne!
LG von
Feldy
Ein ausgesprochen leckerer Kuchen, dafür von mir 5 Sterne!
LG von
Feldy
maruz
sagt:
sagt: 07.05.2012 08:46
herzlichen Dank, freut mich!
rkangaroo 
sagt:
sagt: 21.05.2012 09:18
Hallo maruz,
danke für dieses super Rezept!
Ich habe diesen Kuchen am Wochenende gebacken, da ich einen schnellen und nicht zu komplizierten Käsekuchen backen wollte, der aber doch etwas anders als nur ein ganz einfacher Käsekuchen ist - Dein Rezept war das ideale Rezept dafür!!!
Manchesmal machen die einfachsten Kuchen den besten Eindruck und dieser lies mich nicht im Stich. Da ich keinen dicken Boden mag, hatte ich genug Streussel für den ganzen Kuchen über. Am meisten begeistert war ich persönlich von der zarten Käsecreme. Die Kombination von Apfel und Quark ist sowieso einmalig.
Er war leider so schnell aufgegessen, dass ich nichtmal ein Bild davon machen konnte. Um so mehr Grund dafür ihn wieder zu backen.
Übrigens nahm ich selbstgemachten Apfelmus dafür, welchen ich nach dem Rezept von casasun gekocht und vorrätig hatte.
Liebe Grüsse aus Australien
rkangaroo
danke für dieses super Rezept!
Ich habe diesen Kuchen am Wochenende gebacken, da ich einen schnellen und nicht zu komplizierten Käsekuchen backen wollte, der aber doch etwas anders als nur ein ganz einfacher Käsekuchen ist - Dein Rezept war das ideale Rezept dafür!!!
Manchesmal machen die einfachsten Kuchen den besten Eindruck und dieser lies mich nicht im Stich. Da ich keinen dicken Boden mag, hatte ich genug Streussel für den ganzen Kuchen über. Am meisten begeistert war ich persönlich von der zarten Käsecreme. Die Kombination von Apfel und Quark ist sowieso einmalig.
Er war leider so schnell aufgegessen, dass ich nichtmal ein Bild davon machen konnte. Um so mehr Grund dafür ihn wieder zu backen.
Übrigens nahm ich selbstgemachten Apfelmus dafür, welchen ich nach dem Rezept von casasun gekocht und vorrätig hatte.
Liebe Grüsse aus Australien
rkangaroo
maruz
sagt:
sagt: 21.05.2012 14:04
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habe heute den Kuchen gebacken. Was soll ich sagen: gerade sitz ich mit einer Tasse Kaffee und einem Stück von dem Kuchen am Kaffeetisch und genieße ....
Ich kenne dies Rezept schon länger unter dem Namen Apfel-Käsekuchen. Hatte ihn schon mal vor einigen Jahren gebacken nach einem Rezept aus meiner Sammlung. Er ist schnell gemacht und schmeckt.
Habe ein Foto hochgeladen.
Gruß bimy
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