Die Zwiebeln, Tomaten und Paprika würfeln. Die Zwiebelwürfel anbraten, wenn sie etwas braun geworden sind, Tomaten- und Paprikawürfel dazugeben. Bei mittlerer Temperatur ca 10 min köcheln lassen, dann aus der Pfanne nehmen.
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in der Pfanne goldbraun anbraten.
In einer zweiten Pfanne währenddessen das Geschnetzelte anbraten. Die Zwiebel-, Tomaten- und Paprikawürfel hinzugeben, Tomatensauce und Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Bratkartoffeln hinzugeben, gut umrühren und mit etwas Schnittlauch verfeinern.