Henglein
Rama Cremefine
| Quarkbrötchen
Zubereitung
Alle Zutaten zusammengeben und verkneten. Dann die Brötchen formen (ca. 10-15 Stück) und kreuzweise einschneiden.
Die Brötchen auf einem Backblech auslegen, mit etwas Milch bestreichen und bei 180°C im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.
Die Brötchen auf einem Backblech auslegen, mit etwas Milch bestreichen und bei 180°C im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
CarryU 
sagt:
sagt: 24.08.2011 13:44
Hey sweeterassugar,
es freut mich, dass du mein Rezept ausprobiert hast!
Dass der Teig so fest ist, liegt daran, dass das Mehl einen hohen Schalenanteil und somit einen hohen Mineralstoffgehalt hat. Das Rezept kommt außerdem einem Sauerteig nahe, da neben dem Mehl Quark die Hauptzutat ist... Es sind sicherlich nicht die fluffigsten Brötchen, aber dafür sehr sättigend und gesund;)
Liebe Grüße
CarryU
es freut mich, dass du mein Rezept ausprobiert hast!
Dass der Teig so fest ist, liegt daran, dass das Mehl einen hohen Schalenanteil und somit einen hohen Mineralstoffgehalt hat. Das Rezept kommt außerdem einem Sauerteig nahe, da neben dem Mehl Quark die Hauptzutat ist... Es sind sicherlich nicht die fluffigsten Brötchen, aber dafür sehr sättigend und gesund;)
Liebe Grüße
CarryU
sweeterassugar 
sagt:
sagt: 18.08.2011 18:53
so, habe die Brötchen "in der Familie verteilt"... und auch da gingen die Meinungen auseinander....aber immerhin wurden die Brötchen dadurch aufgegessen...;.)
Positiv an diesem Rezept: preisgünstig, schnelle Zubereitung,
Mengenangaben stimmen, handwerklich einfach...
Ich habe 14 Brötchen aus dem Teig gebacken, musste meinen Herd aber etwas niedriger einstellen, sonst wären die Brötchen zu schnell dunkel geworden und wären innen noch nicht durch.
ABER, leider haben sie mir nicht wirklich gut geschmeckt...ich finde sie zu säuerlich, ansonsten recht fad...auch finde ich sie vom Teig her sehr fest...
Aber ich werde sie später meiner Familie "vorsetzen", mal sehen, was die dazu sagen...
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