| Bresso
)
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 1 Pck. | Kräuter, TK (z.B. Kräuter der Provence) |
Zubereitung
Alle Zutaten mit den Mixer vermischen und in einen Behälter mit Siebeinsatz füllen, so dass die Molke abtropfen kann. Das ganze 1 Tag draußen und 3 Tage im Kühlschrank stehen lassen.
Schmeckt zu Brötchen, Weißbrot oder zum Grillen.
Schmeckt zu Brötchen, Weißbrot oder zum Grillen.
Kommentare anderer Nutzer
kira_kira 
sagt:
sagt: 27.04.2004 15:43
Hallo,
wie lange hält sich das Bresso denn im Kühlschrank?
Vielen Dank im Voraus!
Grüsse, Kira-Kira
wie lange hält sich das Bresso denn im Kühlschrank?
Vielen Dank im Voraus!
Grüsse, Kira-Kira
anja1968 
sagt:
sagt: 13.06.2004 18:08
Klasse und viel günstiger als das Original und genau so gut,
LG
Anja
LG
Anja
07.03.2005 10:23
Die Frage von kira-kira nach der Haltbarkeit wurde noch nicht beantwortet.....ich möchte den Bresso nämlich auch machen und wissen ob er sich mindestens eine Woche hält !
LG
LG
16.03.2005 10:17
Mein Bresso ist nur fertig und wirklich ausgezeichnet !!!
Allerdings weiß ich immer noch nicht wielange man ihn aufheben kann !
LG
momu17
Allerdings weiß ich immer noch nicht wielange man ihn aufheben kann !
LG
momu17
jonielady 
sagt:
sagt: 24.04.2005 08:54
Nach den Zutaten zu urteilen, würde ich sagen, dass sich der Bressot im Kühlschrank in einem Einmachglas mit Gummi bestimmt eine Woche hält.
Gruss, Jonie
Gruss, Jonie
Feuersalamanderweibchen 
sagt:
sagt: 26.07.2005 14:13
Wirklich sehr lecker - gibts bei uns ab jetzt zu jedem Grillen.
Durch die Kräuter wird es sehr frisch, am besten durch frische, gehackte. Und Quark, Schmand und Sahne machen es unheimlich cremig- lecker!!! Undbedingt ausprobieren!
PS: Bei mir hielt der Bresso im Kühlschrank 8 Tage. Danach habe ich ihn lieber entsorgt.
Durch die Kräuter wird es sehr frisch, am besten durch frische, gehackte. Und Quark, Schmand und Sahne machen es unheimlich cremig- lecker!!! Undbedingt ausprobieren!
PS: Bei mir hielt der Bresso im Kühlschrank 8 Tage. Danach habe ich ihn lieber entsorgt.
Hobbykoch2000
sagt:
sagt: 31.07.2005 16:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo muß mich erst mal entschuldigen das ich so Spät Antworte war lange nicht im Forum. Der Bresso hält sich gut 8 - 10 Tage.
28.09.2005 07:46
ich mische auch frischen,kleingeschnittenen basilikum und gemahlene,geröstete pinienkerne darunter.göttlich!!!!!
lg chiara
lg chiara
Mantis1
sagt:
sagt: 06.11.2005 11:10
ich habe dass Rezept jetzt schon lieb,
super lecker.
LG Mantis1
super lecker.
LG Mantis1
Tüpfel
sagt:
sagt: 06.02.2006 07:16
Schmeckt wirklich lecker!! Sehr zu empfehlen.
Werde demnächst mal eine Variante mit getrocknetem Paprika probieren.
LG Tüpfel
Werde demnächst mal eine Variante mit getrocknetem Paprika probieren.
LG Tüpfel
chjaco1880
sagt:
sagt: 25.10.2006 13:02
Habe den Bresso hergestellt. Ganz einfach und schmeckt ganz prima. Werde das mit anderen Kräuter und Zutaten ausprobieren.
LG
Chris
LG
Chris
julejessi 
sagt:
sagt: 11.03.2007 17:26
Hallo,
der selbstgemachte Bresso ist´`ne Wucht. Den gibt`s jetzt öfter.
LG julejessi
der selbstgemachte Bresso ist´`ne Wucht. Den gibt`s jetzt öfter.
LG julejessi
Mini28 
sagt:
sagt: 24.04.2007 07:24
Hallo !!!!
der Bresso war einfach nur lecker ! Wir hatten ihn zu Pellkartoffeln und er war einfach nur lecker !!!!
lg
Mini
der Bresso war einfach nur lecker ! Wir hatten ihn zu Pellkartoffeln und er war einfach nur lecker !!!!
lg
Mini
Pohli65
sagt:
sagt: 21.10.2007 19:39
Alle Achtung !
Dieses Rezept ist super lecker ! Die Frage, wie lange ist er haltbar, bei uns kein Problem. der ist ratz batz alle. Werde ihn bald wieder machen. Ich habe Schnittlauch und Kräuter der Provance verwendet. Ich werde es auch einmal mit roten Pfeffer probieren.
Danke für das super Rezep
Walli
Dieses Rezept ist super lecker ! Die Frage, wie lange ist er haltbar, bei uns kein Problem. der ist ratz batz alle. Werde ihn bald wieder machen. Ich habe Schnittlauch und Kräuter der Provance verwendet. Ich werde es auch einmal mit roten Pfeffer probieren.
Danke für das super Rezep
Walli
Hobbykoch2000
sagt:
sagt: 21.10.2007 19:54
Pohli65
sagt:
sagt: 15.11.2007 19:56
06.11.2007 21:01
DAS IST JA EIN SUPER-REZEPT !!!!
Bin total begeistert. Es ist so einfach zu machen und so genial
lecker!! Ich habe ein Haarsieb mit einer Schicht Küchenkrepp
ausgelegt und das Ganze auf eine Schüssel gesetzt...
da kommt ja ganz schön was an Molke heraus.
Übrigens schmeckt der Bresso auch schon nach 2 Tagen sehr gut.
Five points von mir!!! BG Ullimi
Bin total begeistert. Es ist so einfach zu machen und so genial
lecker!! Ich habe ein Haarsieb mit einer Schicht Küchenkrepp
ausgelegt und das Ganze auf eine Schüssel gesetzt...
da kommt ja ganz schön was an Molke heraus.
Übrigens schmeckt der Bresso auch schon nach 2 Tagen sehr gut.
Five points von mir!!! BG Ullimi
tweety73
sagt:
sagt: 20.06.2008 13:48
Ja, der is wirklich legga !!
Man kann den Bresso aber auch gut als Dip für Gemüse verwenden ! Jamy jam...
lg tweety:)
Man kann den Bresso aber auch gut als Dip für Gemüse verwenden ! Jamy jam...
lg tweety:)
03.01.2009 10:23
Sehr sehr leckeres Schmeckerchen! Werd ich öfter mal machen, schmeckt viel besser, als der gekaufte Bresso! Und vor allen Dingen kann man würzen, wie man möchte. 5* von mir.
Lg blacky278
Lg blacky278
21.02.2009 13:31
Hallo,
kann mich der allgemeinen Begeisterung nur anschliessen. Schmeckt sehr lecker. Danke für das Rezept!
Kann man mit der Molke, die doch sehr würzig ist, da man die Masse schon vor dem Abtropfen würzt, noch was anfangen?
LG Paule
kann mich der allgemeinen Begeisterung nur anschliessen. Schmeckt sehr lecker. Danke für das Rezept!
Kann man mit der Molke, die doch sehr würzig ist, da man die Masse schon vor dem Abtropfen würzt, noch was anfangen?
LG Paule
Hobbykoch2000
sagt:
sagt: 21.02.2009 13:38
21.02.2009 13:48
Hallo,
Molke ist ja sehr gesund, deshalb schade um wegzuwerfen. Molke natur mische ich unter Müsli, Obstsäfte, Smoothies u.s.w. Bei der pikanten Molke fällt mir nur Lassi (indisches Yoghurt-Getränk) ein, aber das mache ich fast nie.
Trotzdem Danke für deine schnelle Antwort!
Molke ist ja sehr gesund, deshalb schade um wegzuwerfen. Molke natur mische ich unter Müsli, Obstsäfte, Smoothies u.s.w. Bei der pikanten Molke fällt mir nur Lassi (indisches Yoghurt-Getränk) ein, aber das mache ich fast nie.
Trotzdem Danke für deine schnelle Antwort!
Perdita_X
sagt:
sagt: 11.06.2011 21:11
Kimba
sagt:
sagt: 23.03.2009 14:36
Hallo zusammen,
ist wirklich sehr lecker, ich habe es mit 8-Kräuter Mischung aus dem Tiefkühlfach gemacht.
VG,
Kimba
ist wirklich sehr lecker, ich habe es mit 8-Kräuter Mischung aus dem Tiefkühlfach gemacht.
VG,
Kimba
LoisLane-Kent
sagt:
sagt: 09.06.2009 15:13
Hilfreicher Kommentar:
Extrem lecker, selbst in der fettreduzierten Variante (Cremef*ine statt Schlagsahne) und saure Sahne statt Schmand. Das wird mir hier ereglmäßig aus den Händen gerissen. Um diese Jahreszeit lasse ich das allerdings keinen Tag draußen stehen, sondern packe es immer sofort in den Kühlschrank.
Rührnix
sagt:
sagt: 08.05.2010 09:32
Hallo.
Ich habe kleine Brötchen dazu gebacken und den Bresso zusammen mit selbstgemachtem Aioli als Dip's auf meiner Geburstagsparty angeboten.Waren alle sehr begeistert.Wird's auf jeden Fall wieder geben.
Lg Rührnix
Ich habe kleine Brötchen dazu gebacken und den Bresso zusammen mit selbstgemachtem Aioli als Dip's auf meiner Geburstagsparty angeboten.Waren alle sehr begeistert.Wird's auf jeden Fall wieder geben.
Lg Rührnix
11.05.2010 10:04
Hallo
der Bresso ist sehr einfach zu machen und schmeckt herrlich! Bei uns ist seit Entdeckung des Rezeptes im Februar dauernd eine Portion im Kühlschrank.
Habe das Rezept neulich aus Versehen mit "italienischen Kräutern" gemacht - nur für Leute zu empfehlen, die absolut auf Oregano und so stehen.
Mit frischem Bärlauch, ca. 30 g, schmeckt der Frischkäse aber sehr lecker.
Gruß
Küchenlaus
der Bresso ist sehr einfach zu machen und schmeckt herrlich! Bei uns ist seit Entdeckung des Rezeptes im Februar dauernd eine Portion im Kühlschrank.
Habe das Rezept neulich aus Versehen mit "italienischen Kräutern" gemacht - nur für Leute zu empfehlen, die absolut auf Oregano und so stehen.
Mit frischem Bärlauch, ca. 30 g, schmeckt der Frischkäse aber sehr lecker.
Gruß
Küchenlaus
Klaus-Michael
sagt:
sagt: 27.06.2010 22:31
Absolut Lecker, werd ich mal öfter machen.
lg Klaus
lg Klaus
01.10.2010 19:51
Hallo zusammen,
mit frischem Schnittlauch, statt mit gefrorenen Kräutern echt lecker !
LG
Ginger
mit frischem Schnittlauch, statt mit gefrorenen Kräutern echt lecker !
LG
Ginger
Serenade1611
sagt:
sagt: 19.05.2011 18:32
Da ich den gekauften LIEBE, werde ich das Rezept hier auf jedenfall mal ausprobieren.
Nun bin ich mir aber etwas unsicher bei der Zubereitung und Aufbewahrung.
Wie ist das gemeint, mit dem "einen Tag draußen" stehen lassen?
Einfach so in der Küche, oder doch an einem kühlerem Ort? Denn dann hab ich in meiner Wohnung ein Problem. :-(
Und kann ich den in einer Plarikschüssel (T*pper, bzw.) aufbewahren, oder sollte er Luft bekommen, wie manch anderer Käse?
Und dann habe ich kein Haar-Sieb, sondern nur ein einfaches Haushalts-Sieb. Reicht es, wenn ich das mit einem Küchentuch auslege?
Danke schon mal für die Antworten!
Liebe Grüße!
Nun bin ich mir aber etwas unsicher bei der Zubereitung und Aufbewahrung.
Wie ist das gemeint, mit dem "einen Tag draußen" stehen lassen?
Einfach so in der Küche, oder doch an einem kühlerem Ort? Denn dann hab ich in meiner Wohnung ein Problem. :-(
Und kann ich den in einer Plarikschüssel (T*pper, bzw.) aufbewahren, oder sollte er Luft bekommen, wie manch anderer Käse?
Und dann habe ich kein Haar-Sieb, sondern nur ein einfaches Haushalts-Sieb. Reicht es, wenn ich das mit einem Küchentuch auslege?
Danke schon mal für die Antworten!
Liebe Grüße!
Hobbykoch2000
sagt:
sagt: 23.05.2011 09:31
Hallo erst mal
Hier zu den Antworten
Ja mit ein tag Draussen ist darusen gemeint in der Küche z.B
Dein Küchen Sieb müsste reichen wenn es nicht zu große löcher hat brauchst du kein Papier reinlegen und in TW kann man ihn gut auf bewaren und wie lange er hält ca. 1 Woche aber bei uns hält er nie solange.
Hier zu den Antworten
Ja mit ein tag Draussen ist darusen gemeint in der Küche z.B
Dein Küchen Sieb müsste reichen wenn es nicht zu große löcher hat brauchst du kein Papier reinlegen und in TW kann man ihn gut auf bewaren und wie lange er hält ca. 1 Woche aber bei uns hält er nie solange.
epoxy
sagt:
sagt: 09.06.2011 09:25
Der ist echt lecker, mir gefällt am selbermachen, daß ich in geschmacklich ändern kann wie ich möchte.
Und wenns zuviel ist, einfach Portionsweise einfrieren, klappt super, mach ich schon lange.
Und wenns zuviel ist, einfach Portionsweise einfrieren, klappt super, mach ich schon lange.
leo2008
sagt:
sagt: 26.06.2011 11:50
Habe den Bresso fürs Wochenende gemacht - ein voller erfolg bei meinem Mann - er ist ganz begeistert und meint er schmeckt besser als das Orginal - werde ihn auf jedenfall wieder machen - habe als würzen noch bisschen selbstgmachtes Chiliesalz zugegeben. mmmh lecker auf frischem Brot und Salatgurke. Habe den Bresso im Haarsieb mit einem Mulltuch (Mullwindel) ausgelegt, dann kann man den Bresso schon nach 1-1 1/2 Tagen essen.
epoxy
sagt:
sagt: 04.07.2011 18:17
Jaaa, 5 Sterne, leicht zu machen, super lecker. Ich hab auch portionsweise eingefroren, klappt super. Und aus der Basis kannst alle Geschmäcker machen. Ich hab gerade Merrettich gemacht. Jam, zu gut. Geniales Rezept.
Danke dafür.
Danke dafür.
happysteffi
sagt:
sagt: 26.09.2011 17:44
das gibts gar nicht,
den kauf ich nie nie wieder!
toll, danke!
lg Happy
den kauf ich nie nie wieder!
toll, danke!
lg Happy
nordseeobelix3
sagt:
sagt: 29.09.2011 13:46
Hallo,
da ich gerne Kalorien sparen möchte überlege ich, ob ich den Bresso auch anstatt mit Sahne mit Cremefine herstellen kann ?
Hat das schon jemand ausprobiert??
HG silke
da ich gerne Kalorien sparen möchte überlege ich, ob ich den Bresso auch anstatt mit Sahne mit Cremefine herstellen kann ?
Hat das schon jemand ausprobiert??
HG silke
22.01.2012 15:52
Hallo,
auch bei uns gab es den Aufstrich. Fand die Abtropfzeit zwar etwas lang aber die Wartezeit hat sich gelohnt. Sehr cremig und aromatisch schmeckte er. Da wir noch einiges übrig haben, werde ich mal die Tipps von oben nehmen und geschmacklich abwandeln.
Danke für dieses Rezept.
HG Assibaby
auch bei uns gab es den Aufstrich. Fand die Abtropfzeit zwar etwas lang aber die Wartezeit hat sich gelohnt. Sehr cremig und aromatisch schmeckte er. Da wir noch einiges übrig haben, werde ich mal die Tipps von oben nehmen und geschmacklich abwandeln.
Danke für dieses Rezept.
HG Assibaby
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