Die Frühlingszwiebel putzen, abspülen und abtropfen lassen. Anschließend fein hacken. Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

Den Quark mit Frischkäse und Crème fraîche zu einer cremigen Masse verrühren. Die gehackte Frühlingszwiebel, die Schnittlauchröllchen und Kräuter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gekühlt etwa 3 - 4 Tage haltbar.