Provenzalische Blätterteigtörtchen mit Thunfisch

für ein 12er Muffinblech

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275 g	Blätterteig
150 g	Cocktailtomaten
1 große	Zwiebel(n), rot
3 m.-große	Ei(er)
80 g	Sahne
50 g	Parmesan, gerieben
2 Zweig/e	Thymian
12	Oliven, schwarze, entsteint
1 Dose	Thunfisch, im eigenen Saft und Aufguss
etwas	Salz und Pfeffer
	Butter für die Form

Zubereitung

Den Blätterteig ausrollen, in 12 Teile schneiden und die Teile in ein Muffinblech, das vorher mit Butter eingefettet wurde, drücken. Die Tomaten halbieren, die Oliven in Stücke, Zwiebel in Ringe schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen.

Eier, Sahne, Parmesan und Thymian vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung in die Törtchen gießen, Cocktailtomaten, Thunfisch, Oliven und Zwiebel gleichmäßig auf die Törtchen aufteilen.

Die Törtchen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 min. backen. Dazu passt Salat.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	17.08.11
Rezept-Statistiken:	3.037 (5)* gelesen 83 (0)* gespeichert 155 (0)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat