Henglein
Rama Cremefine
| Sommersalat
bunt und fruchtig frisch mit Thunfisch
)
| 3 Stange/n | Staudensellerie |
| 1 | Paprikaschote(n), orange |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Mais |
| 2 Dose/n | Thunfisch, in eigenem Saft |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 10 m.-große | Gewürzgurke(n), (ich nehme scharfe) |
| 3 | Ei(er), Größe L, hartgekocht |
| 1 | Apfel, säuerlich |
| 10 kleine | Cocktailtomaten |
| 6 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Balsamico bianco |
| 1 EL | Essig, Granatapfelbalsam- |
| 1 TL | Dijonsenf mit Honig |
| Petersilie, frisch, klein gehackt | |
| Schnittlauch, frisch, klein gehackt | |
| Prisen | Salz und Pfeffer, bunter aus der Mühle |
| 1 TL | Honig, flüssiger |
| 1 Spritzer | Worcestershiresauce |
Zubereitung
Den Staudensellerie entfädeln und in kleine Würfel schneiden. Mais und Thunfisch durch ein Sieb abgießen. Paprika, Zwiebeln, Gewürzgurken, Eier und den Apfel in Würfel schneiden. Die Cocktailtomaten vierteln.
Für die Vinaigrette Balsamico bianco und Granatapfelbalsam-Essig mit Dijon-Honigsenf, Petersilie und Schnittlauch, Salz und Pfeffer, etwas Honig und Worcestershiresauce verrühren. Olivenöl hinzufügen und mit dem Löffel schlagen, bis die Vinaigrette etwas emulgiert.
Alle Zutaten gut vermischen und ca. 15 Minuten kühl durchziehen lassen. Zimmerwarm oder zu kalt schmeckt der Salat nicht so gut wie leicht gekühlt!
Mit Baguette serviert reicht die Menge für vier Personen als leichte Hauptspeise an warmen Sommerabenden (für genügsame Esser).
Für die Vinaigrette Balsamico bianco und Granatapfelbalsam-Essig mit Dijon-Honigsenf, Petersilie und Schnittlauch, Salz und Pfeffer, etwas Honig und Worcestershiresauce verrühren. Olivenöl hinzufügen und mit dem Löffel schlagen, bis die Vinaigrette etwas emulgiert.
Alle Zutaten gut vermischen und ca. 15 Minuten kühl durchziehen lassen. Zimmerwarm oder zu kalt schmeckt der Salat nicht so gut wie leicht gekühlt!
Mit Baguette serviert reicht die Menge für vier Personen als leichte Hauptspeise an warmen Sommerabenden (für genügsame Esser).
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