Henglein
Rama Cremefine
| Französischer Cassis
)
| 1 kg | Johannisbeeren, schwarze (geht aber auch mit Roten ;-) )) |
| 1 Liter | Schnaps |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 Stück | Ingwer, (wirklich nur ein kleines Stückchen) |
| 500 g | Zucker (Kandiszucker) |
Zubereitung
Johannisbeeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Alle Zutaten in ein weithalsiges, gut verschließbares Glas füllen und mindestens 14 Tage dunkel stehen lassen.
In dieser Zeit immer wieder gut schütteln, damit sich der Kandiszucker auflösen kann. Nach der Ruhezeit abfiltern und in Flaschen füllen.
Schmeckt super gut. Prost
In dieser Zeit immer wieder gut schütteln, damit sich der Kandiszucker auflösen kann. Nach der Ruhezeit abfiltern und in Flaschen füllen.
Schmeckt super gut. Prost
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Kommentare anderer Nutzer
abra 
sagt:
sagt: 31.07.2005 08:33
ich hatte den Likör mit schwarzen Johannisbeeren angesetzt und hab ihn nun abgeseiht und umgefüllt.
Ein Wahnsinnsaroma - einfach klasse.
Ein Wahnsinnsaroma - einfach klasse.
06.08.2005 06:19
Mein Cassis ist jetzt auch abgefüllt.
Ein Piccolo wurde sofort mit dem herrlich duftendem Cassis veredelt. Es ist wirklich ein tolles Gesöff.
Gruß Herta
Ein Piccolo wurde sofort mit dem herrlich duftendem Cassis veredelt. Es ist wirklich ein tolles Gesöff.
Gruß Herta
01.09.2005 21:02
Hallo,
habe den Ingwer und die Vanilleschoten weggelassen, weil diese Zutaten bei uns nicht aufzutreiben waren. Der Likör schmeckt aber trotzdem köstlichst.
Vielen Dank
Bidiru
habe den Ingwer und die Vanilleschoten weggelassen, weil diese Zutaten bei uns nicht aufzutreiben waren. Der Likör schmeckt aber trotzdem köstlichst.
Vielen Dank
Bidiru
soni30 
sagt:
sagt: 21.07.2007 16:01
Wir haben den Likör mit roten Johannisbeeren gemacht. Wir waren sehr gespannt auf das Resultat, aber auch die Zubereitung hat Spass gemacht. Ich kann mich meinen Vorschreibern nur anschliessen: der Likör hat eine sehr schöne Farbe und schmeckt fantastisch!!! Zu schade zum Teilen ;-)
soni30
sagt:
sagt: 21.07.2007 16:02
ich meinte natürlich: zu gut zum Teilen!
beboigel 
sagt:
sagt: 19.08.2008 19:50
Hallo,
da mein Schwarzer Johannisbeerstrauch voll war von Beeren und ich schon 1,5 Mal Marmelade gemacht hatte, kam mir Dein Rezept wie gerufen, am Wochenende war dann große Verkostung. Wir haben die Früchte noch ordentlich ausgequetscht und dann.... tja was soll ich sagen.... wir wollen nächstes Jahr auf die Marmelade verzichten und in Großproduktion gehen.... wirklich ein toller Likör, äußerst fruchtig und nicht zu süß dabei. Lecker, lecker, lecker......
Liebe Grüße und vielen Dank für das tolle Rezept
Beboigel
da mein Schwarzer Johannisbeerstrauch voll war von Beeren und ich schon 1,5 Mal Marmelade gemacht hatte, kam mir Dein Rezept wie gerufen, am Wochenende war dann große Verkostung. Wir haben die Früchte noch ordentlich ausgequetscht und dann.... tja was soll ich sagen.... wir wollen nächstes Jahr auf die Marmelade verzichten und in Großproduktion gehen.... wirklich ein toller Likör, äußerst fruchtig und nicht zu süß dabei. Lecker, lecker, lecker......
Liebe Grüße und vielen Dank für das tolle Rezept
Beboigel
angie2007
sagt:
sagt: 01.10.2008 23:27
Hallöchen,
ich habe den Likör gleich in doppelter Menge mit roten Johannisbeeren angesetzt. Es war kein Fehler. Ich nehme an, unsere Gäste werden sich gern aufopfern. Sehr lecker!
ich habe den Likör gleich in doppelter Menge mit roten Johannisbeeren angesetzt. Es war kein Fehler. Ich nehme an, unsere Gäste werden sich gern aufopfern. Sehr lecker!
huligan
sagt:
sagt: 05.01.2009 13:56
Hallo!
Das Rezept klingst interessant. Hätte da aber noch 2 Fragen:
1. Kann ich auch TK-Johannisbeeren nehmen?
2. Weöchen Schnaps verwendet Ihr?
lg Erika
Das Rezept klingst interessant. Hätte da aber noch 2 Fragen:
1. Kann ich auch TK-Johannisbeeren nehmen?
2. Weöchen Schnaps verwendet Ihr?
lg Erika
raketenkater 
sagt:
sagt: 02.07.2009 11:37
Hallo,
Ich würde auch gerne wissen, welchen Schnaps ihr dafür nehmt????
Danke und Grüße vom Raketenakter
Ich würde auch gerne wissen, welchen Schnaps ihr dafür nehmt????
Danke und Grüße vom Raketenakter
Elli4u 
sagt:
sagt: 02.07.2009 18:24
26.07.2009 13:28
Hallo,
der Likör schmeckt super fruchtig und lecker. Wer Johannisbeeren mag, wird diesen Likör lieben!
Bild folgt...
LG, Sarah
der Likör schmeckt super fruchtig und lecker. Wer Johannisbeeren mag, wird diesen Likör lieben!
Bild folgt...
LG, Sarah
Ibirella 
sagt:
sagt: 17.08.2009 16:11
Hallo,
hat wer das Rezept schon mal mit Brombeeren gemacht?
Mit Johannisbeeren schmeckt der Likör einfach super. Nun habe ich lauter Brombeeren im Garten hängen und würde die auch gerne als Likör verarbeiten. :-)
LG, Ibi
hat wer das Rezept schon mal mit Brombeeren gemacht?
Mit Johannisbeeren schmeckt der Likör einfach super. Nun habe ich lauter Brombeeren im Garten hängen und würde die auch gerne als Likör verarbeiten. :-)
LG, Ibi
bajadera 
sagt:
sagt: 17.06.2010 10:26
Hallo,
kann ich den Likör auch mit Wodka machen?
Gruß bajadera
kann ich den Likör auch mit Wodka machen?
Gruß bajadera
Elli4u
sagt:
sagt: 17.06.2010 18:14
katze_joy
sagt:
sagt: 26.09.2010 17:25
Hallo,
ich haben diesen Likör schon letztes Jahr gemacht und er schmeckt einfach super! Mit schwarzen Johannisbeeren ist er allerdings noch besser als mit Roten.
Zum Ansetzten habe ich Grappa verwendet. Ich habe die Beeren auch ordentlich angedrückt, damit sie mehr vom Geschmack abgeben. Den fertigen Likör habe ich durch einen Filtertüte gefiltert.
Das ist ein Rezept, das ich wieder machen werde, wenn meine Bestände geleert sind.
Grüße
katze_joy
ich haben diesen Likör schon letztes Jahr gemacht und er schmeckt einfach super! Mit schwarzen Johannisbeeren ist er allerdings noch besser als mit Roten.
Zum Ansetzten habe ich Grappa verwendet. Ich habe die Beeren auch ordentlich angedrückt, damit sie mehr vom Geschmack abgeben. Den fertigen Likör habe ich durch einen Filtertüte gefiltert.
Das ist ein Rezept, das ich wieder machen werde, wenn meine Bestände geleert sind.
Grüße
katze_joy
she1986
sagt:
sagt: 29.11.2010 19:32
Hallo die Frage war leider nicht benatwortet. Kann man es mit TK beeren machen?
Elli4u
sagt:
sagt: 30.11.2010 14:57
Mariusliebling
sagt:
sagt: 15.04.2011 19:55
Würde auch gern diesen tollen Likör ausprobieren. Nur hab ich noch keine Flaschen zum Abfüllen.
Wieviele Flaschen werden denn für diese Menge benötigt?
Wieviele Flaschen werden denn für diese Menge benötigt?
Elli4u
sagt:
sagt: 16.04.2011 08:06
Elli4u
sagt:
sagt: 16.04.2011 08:10
bajadera
sagt:
sagt: 13.06.2011 11:50
Hallo,
ich glaube, dass ich in diesem Jahr kein Kilo Beeren zusammen bekomme. Kann ich die Menge in allen Bestandteilen einfach halbieren oder muss ich etwas beibehalten?
LG bajadera
ich glaube, dass ich in diesem Jahr kein Kilo Beeren zusammen bekomme. Kann ich die Menge in allen Bestandteilen einfach halbieren oder muss ich etwas beibehalten?
LG bajadera
LLLLecker
sagt:
sagt: 28.06.2011 10:21
Ich wohne unmittelbar neben Frankreich wo dieser Likör kult ist und ich habe den ganzen Garten voll mit Johannisbeeren. Ich kann nur bestädigen das dieses Rezept dem gekauften in nix nachsteht ausser in der Arbeit die man aufbringen muß. Aber was macht man nicht alles für einen guten Schlluck gellllll ;-))
Ninin
sagt:
sagt: 30.07.2011 22:16
Hallo,
einfach nur lecker!!!!
Muss man unbedingt mehr Flaschen ansetzen, sonst ist er viel zu schnell alle...
Lg Christin
einfach nur lecker!!!!
Muss man unbedingt mehr Flaschen ansetzen, sonst ist er viel zu schnell alle...
Lg Christin
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- Alles mit Ei (6)
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- Kuchen eckig oder gerollt (4)
- Getränke
- einmachen
- Heidelbeeren (2)
- likör -
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nachdem ich von meiner Tochter mit roten Johannisbeeren "zugeschüttet" wurde, habe ich diesen Cassis angesetzt. Heute war nun der grosse Tag (nach drei Wochen), ich habe das erste kleine Fläschchen abgefüllt, meine Schwägerin bekommt es zum Geburtstag. Göga und ich haben natürlich ein wenig probiert: Schmeckt wundervoll fruchtig und hat eine supertolle Farbe.
Danke für die schöne Idee.
Liebe Grüsse tikus
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