Henglein
Rama Cremefine
| Spätzle mit Linsen
| 200 g | Linsen, braun |
| 500 g | Spätzle, selbstgemachte oder fertige |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 125 g | Speck, gewürfelt |
| 500 ml | Fleischbrühe |
| etwas | Olivenöl |
| etwas | Butter |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 2 EL | Essig |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und würfeln.
Die Linsen und die Zwiebelwürfel in Olivenöl anbraten.
Mit der Fleischbrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Danach zugedeckt, bei schwacher Hitze, in ca. 60 Minuten weich kochen.
Den gewürfelten Speck in einer Pfanne auslassen.
Wenn die Linsen fertig sind, Butter in einer Pfanne zerlassen und die Spätzle darin anbraten. Die Linsen und den Speck beimischen und mit erhitzen.
Das Gericht mit Salz, Pfeffer und dem Essig abschmecken.
Die Linsen und die Zwiebelwürfel in Olivenöl anbraten.
Mit der Fleischbrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Danach zugedeckt, bei schwacher Hitze, in ca. 60 Minuten weich kochen.
Den gewürfelten Speck in einer Pfanne auslassen.
Wenn die Linsen fertig sind, Butter in einer Pfanne zerlassen und die Spätzle darin anbraten. Die Linsen und den Speck beimischen und mit erhitzen.
Das Gericht mit Salz, Pfeffer und dem Essig abschmecken.
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