Henglein
Rama Cremefine
| Schokotorte mit Himbeeren
| Für den Teig: | |
| 50 g | Butter |
| 75 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 50 g | Schokolade, zartbitter, in Stückchen gehackt |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Butter, für die Form | |
| Mehl, für die Form | |
| Für die Füllung: | |
| 300 ml | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 350 g | Himbeeren |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine 24 cm Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker mit dem Handrührgerät zu einer hellen, schaumigen Masse schlagen. Mehl und die Schokoladenmassen zu der Eiermasse hinzufügen. Alles vermischen und in die Form füllen.
Den Schokoladenbiskuit im Ofen 35-40 min backen.
Den Biskuit aus der Form lösen und auskühlen lassen. Danach den Boden quer halbieren. Die Sahne steif schlagen, dabei den Vanillezucker hinzufügen. Den unteren Boden mit der Sahne bestreichen und die Hälfte der Himbeeren darauf verteilen. Den zweiten Boden darauf setzen. Die restlichen Himbeeren darauf verteilen und mit dem Puderzucker bestäuben.
Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker mit dem Handrührgerät zu einer hellen, schaumigen Masse schlagen. Mehl und die Schokoladenmassen zu der Eiermasse hinzufügen. Alles vermischen und in die Form füllen.
Den Schokoladenbiskuit im Ofen 35-40 min backen.
Den Biskuit aus der Form lösen und auskühlen lassen. Danach den Boden quer halbieren. Die Sahne steif schlagen, dabei den Vanillezucker hinzufügen. Den unteren Boden mit der Sahne bestreichen und die Hälfte der Himbeeren darauf verteilen. Den zweiten Boden darauf setzen. Die restlichen Himbeeren darauf verteilen und mit dem Puderzucker bestäuben.
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