Thunfisch gut abtropfen lassen und etwas zerpflücken. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Artischocken abtropfen lassen und vierteln oder achteln. Tomaten waschen und in Stücke schneiden.

Saure Sahne und Joghurt mischen und mit Balsamico-Essig verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Thunfisch, Artischocken, Tomaten und Zwiebeln mischen. Salatdressing zufügen und alles gut vermengen. Kurz ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.