Spaghetti mit Rucola und Pesto

WW ProP. Wert: 11

½	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
200 g	Tomate(n)
40 g	Rucola
100 g	Spaghetti
	Salz und Pfeffer
1 TL	Öl
1 EL	Pesto, (Art nach Vorliebe)
1 EL	Parmesan, geriebener

Zubereitung

Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch pressen. Tomaten in Spalten schneiden. Rucola grob hacken.

Spaghetti nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel mit Knoblauch anbraten. Tomaten und Pesto zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln und Parmesan unter die Soße mischen. Rucola darunter heben.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	12.08.11
Rezept-Statistiken:	1.223 (1)* gelesen 9 (0)* gespeichert 39 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

MyxinTM

Mitglied seit 11.04.2009
4 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

andi_handi

sagt:

14.08.2011 18:17

Hallo

Ich habe die Erfahrung gemacht, dass die Rauke (neudeutsch: Rukola) beim anbraten sehr bitter wird. Ich bin der Meinung, dass man die Rauke ohne Hitze unter das Gericht heben sollte; auch der knackige Biss bleibt dann erhalten.

LG Andi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

MyxinTM

sagt:

14.08.2011 19:13

Soll ja auch am Schluß untergehoben werden. Also, nich mit braten. :-)

Antwort hilfreich? ja / nein

Komplett neue Frage / Kommentar | eine weitere Antwort schreiben

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «