Das Hähnchen waschen und in 6 Teile zerschneiden. Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Die Zitronen auspressen und mit dem Öl, 1 EL Thymian und dem Knoblauch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen mit Hähnchengewürz einreiben.

Hähnchen, Kartoffeln und Zwiebeln auf ein tiefes Backblech geben und mit dem Öl-Zitronensud übergießen. Zum Schluss noch einmal mit 1 EL Thymian bestreuen. Bei 180 Grad Heißluft ca. 40 Min im Backofen braten.

Beilage: Weißbrot