Die Zwiebel und den Knoblauch würfeln. Mit dem Gulasch zusammen anbraten. MIt Paprika kräftig würzen, wer es gerne scharf mag. Sonst nicht soviel nehmen. Mit Salz, Pfeffer und Piment würzen. 10 min braten lassen, immer wieder umrühren. Tomatenmark dazugeben und wieder rühren. Ca. 1,5 Liter Wasser dazugeben und mit Deckel ca. 1,5 - 2 Std. schmoren lassen. Nach Bedarf noch Wasser hinzugeben und nachwürzen. Mit Speisestärke andicken.

Ich mag es sehr, wenn noch klein geschnittene Tomatenpaprika und Pilze dazu kommen, aber die Kinder mögen das nicht, daher muss ich es leider meistens ohne machen. Die Tomatenpaprika gebe ich dann noch am Ende dazu.

Dazu schmecken Nudeln, oder Klöße, Kartoffeln, Rotkohl.