Henglein
Rama Cremefine
| Kürbiskuchen vom Kürbisrollenfest
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Butter |
| 1 m.-großer | Apfel, sauer |
| n. B. | Kürbisfleisch, in etwa die gleiche Menge wie Apfel |
| 200 g | Nüsse, gemahlen, Sorte n.B. |
| 100 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Msp. | Ingwerpulver |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale davon |
| 200 g | Puderzucker |
| 4 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Butter schmelzen, Apfel und Kürbis raspeln. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, nach und nach Zucker und Salz zugeben, weiter schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Eigelb unter den Schnee heben. Nüsse, Mehl, Backpulver,Ingwer und Zitronenschale mischen und unterheben. Apfel und Kürbis hinzufügen.
Ca. 2 große EL Teig mit der zerlassenen Butter verrühren. Butter-Mix unter den restlichen Teig rühren.
Auf einem gefetteten Küchenblech verteilen, glatt streichen und im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen ca. 40 min backen.
Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und auf den noch warmen Kuchen streichen.
Ca. 2 große EL Teig mit der zerlassenen Butter verrühren. Butter-Mix unter den restlichen Teig rühren.
Auf einem gefetteten Küchenblech verteilen, glatt streichen und im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen ca. 40 min backen.
Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und auf den noch warmen Kuchen streichen.
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