TK-Garnelen auftauen. Backofen auf 180° vorheizen.

Passierte Tomaten in eine flache Auflaufform gießen. Mit zerbröseltem Feta bestreuen und im Ofen bei 180° 5 Minuten überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt.

Lauchzwiebeln putzen, waschen, fein hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken. Thymian abbrausen, Blättchen abzupfen.
In einer großen Pfanne 2 1/2 EL Olivenöl erhitzen. Lauchzwiebeln, Knoblauch und Thymian darin 5 Minuten braten. Lauchzwiebelmischung in die Tomatensoße rühren. Zum Warmhalten in den Ofen schieben.

Aus den frischen Garnelen den Darm entfernen. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen. Garnelen darin 2-3 Min. unter Rühren anbraten. Mit Ouzo ablöschen. Garnelen samt Bratfett in die Tomatensoße geben. Mit Pfeffer würzen und gut mischen. Dann noch einmal 10 Min. in den Ofen stellen, damit die Aromen sich verbinden.

Schmeckt hervorragend als Vorspeise oder mit Baguette und einem Salat als Hauptgang.