Kalorienarme Remoulade

im Sommer mit frischen Kräutern, sonst aus der TK

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Zutaten

1 EL	Mayonnaise, light
4 EL	Natur-Joghurt 1,5%
2 EL	Gewürzgurke(n), (fein gehackt)
1 EL	Kapern, (fein gehackt)
1 TL	Pfefferkörner, grüne eingelegt oder mehr
1 TL, gehäuft	Dijonsenf
1 EL	Kräuter, TK oder frische
n. B.	Salz und Pfeffer
1 Schuss	Gurkenflüssigkeit

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Mayonnaise light und den Joghurt in eine große Schüssel geben, ebenfalls den Senf.

Die Gewürzgurken, grüne eingelegte Pfefferkörner, Kapern und Kräuter (z.B. Petersilie, Dill oder Basilikum) nach Bedarf, fein gehackt, dazugeben.
Mit einem Schneebesen zu einer glatten Remoulade verrühren. Möglicherweise noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Etwas vom Gurkenwasser macht die Soße noch runder. Jetzt in ein Glas füllen, hält im Kühlschrank ca. 14 Tage.

Kommentare anderer Nutzer

Kochangel83

03.04.2013 09:28 Uhr

Hallo,

ich habe gestern die Remoulade gemacht. Hab zwar die Kapern und die Pfefferkörner weg gelassen(Kapern mag ich nicht das andere hatte ich nicht :-) Aber ich finde es auch so mega lecker. Habe Dill genommen. Ich werde die Remoulade auf jedenfall wieder machen da wir auch gerne Fisch essen. Also ***** :-)
Danke fürs Rezept.

Liebe Grüße
Kochangel :-)

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