Henglein
Rama Cremefine
| Kalorienarme Remoulade
im Sommer mit frischen Kräutern, sonst aus der TK
)
| 1 EL | Mayonnaise, light |
| 4 EL | Natur-Joghurt 1,5% |
| 2 EL | Gewürzgurke(n), (fein gehackt) |
| 1 EL | Kapern, (fein gehackt) |
| 1 TL | Pfefferkörner, grüne eingelegt oder mehr |
| 1 TL, gehäuft | Dijonsenf |
| 1 EL | Kräuter, TK oder frische |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 1 Schuss | Gurkenflüssigkeit |
Zubereitung
Die Mayonnaise light und den Joghurt in eine große Schüssel geben, ebenfalls den Senf.
Die Gewürzgurken, grüne eingelegte Pfefferkörner, Kapern und Kräuter (z.B. Petersilie, Dill oder Basilikum) nach Bedarf, fein gehackt, dazugeben.
Mit einem Schneebesen zu einer glatten Remoulade verrühren. Möglicherweise noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Etwas vom Gurkenwasser macht die Soße noch runder. Jetzt in ein Glas füllen, hält im Kühlschrank ca. 14 Tage.
Die Gewürzgurken, grüne eingelegte Pfefferkörner, Kapern und Kräuter (z.B. Petersilie, Dill oder Basilikum) nach Bedarf, fein gehackt, dazugeben.
Mit einem Schneebesen zu einer glatten Remoulade verrühren. Möglicherweise noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Etwas vom Gurkenwasser macht die Soße noch runder. Jetzt in ein Glas füllen, hält im Kühlschrank ca. 14 Tage.
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