Henglein
Rama Cremefine
| Eier in Schinken-Sahne Soße
| 200 g | Schinken, gekochten |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Bund | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
| 8 | Ei(er), hartgekocht |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Schinken in kleine Streifen schneiden und in der Butter leicht anbraten ohne ihn zu bräunen. Mehl und Paprikapulver anstauben und mit der Brühe ablöschen.
Die Sahne nach und nach einrühren, 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Schnittlauchröllchen zugeben.
Die Eier halbiert auf Teller legen und mit der heißen Sauce übergießen.
Dazu Kartoffelpüree und Salat.
Die Sahne nach und nach einrühren, 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Schnittlauchröllchen zugeben.
Die Eier halbiert auf Teller legen und mit der heißen Sauce übergießen.
Dazu Kartoffelpüree und Salat.
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