Henglein
Rama Cremefine
| Fenchelcremesüppchen
| 3 Knolle/n | Fenchel |
| 1 | Kartoffel(n) |
| 2 EL | Butter |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 150 g | Schmelzkäse |
| 4 Stängel | Dill |
| 1 | Salz und Pfeffer |
| Muskat |
Zubereitung
Den Fenchel putzen, waschen und die Knollen in dünne Streifen schneiden. Fenchelgrün fein hacken.
Die Kartoffel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen und den Fenchel und die Kartoffeln darin andünsten. Mit der Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten kochen lassen, bis es weich ist.
Danach alles mit einem Pürierstab zerkleinern und den Schmelzkäse dazugeben. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen. Vor dem Servieren mit je einem Dillstängel garnieren.
Die Kartoffel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen und den Fenchel und die Kartoffeln darin andünsten. Mit der Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten kochen lassen, bis es weich ist.
Danach alles mit einem Pürierstab zerkleinern und den Schmelzkäse dazugeben. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen. Vor dem Servieren mit je einem Dillstängel garnieren.
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