Henglein
Rama Cremefine
| Apfelgewürzkuchen
)
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 125 g | Nüsse, gerieben |
| 2 TL | Zimtpulver |
| 1 Msp. | Nelkenpulver |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 4 | Eiweiß |
| 4 große | Äpfel, säuerliche, klein gewürfelt |
| n. B. | Puderzucker zum Bestreuen |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eigelbe einzeln dazugeben und schaumig rühren. Mehl, Nüsse, Zimt, Nelken und Backpulver vermischen und unter die Masse heben. Jetzt die Apfelstücke und das zu Schnee geschlagene Eiweiß unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca. 60 Min. backen. Kurz abkühlen lassen, den Springformrand lösen, auf ein Kuchengitter geben und erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca. 60 Min. backen. Kurz abkühlen lassen, den Springformrand lösen, auf ein Kuchengitter geben und erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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ich habe gestern den Apfelgewürzkuchen gebacken. Er schmeckt uns sehr gut. Ich habe allerdings dem Teig noch etwas Kakao dazugegeben und die Äpfel mit 4 EL Rum gemischt. Nachdem er jetzt einen Tag durchgezogen ist hat er einen sehr feinen Geschmack. Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
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