Zuerst die Farfalle im Salzwasser kochen. Nach dem Kochen abschrecken und stehen lassen.

Die Kartoffeln in kleine Würfel, die Zwiebeln klein schneiden. In einer großen tiefen Pfanne das Fett erhitzen, die Zwiebeln darin kurz glasig anschwitzen. Dann die Kartoffeln und das Salz dazugeben und soweit anbraten, bis die Zwiebeln braun und die Kartoffeln gar werden.

Dann die Farfalle dazugeben und noch einmal ein paar Minuten braten. Nun noch den Pfeffer dazugeben. Dazu schmeckt entweder Feta-Käse oder gebratene Paprika.