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SABO - Kartoffel - Wirsingauflauf
Zutaten
| 3 EL | Butter |
| 120 g | Speck, gewüfelt |
| 2 | Zwiebel(n), gehackt |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 500 g | Wirsing, in Streifen |
| 500 g | Kartoffel(n), gehobelt |
| 3 | Eigelb |
| 2 | Ei(er) |
| 1/2 TL | Salz |
| 1/2 TL | Paprikapulver rosenscharf |
| 1/4 TL | Curry |
| 2 EL | Butter, für die Form |
| 170 g | Camembert, zerdrückt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Speck in Butter auslassen, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und 3-4 Minuten mitdünsten. Wirsingstreifen dazutun und noch 5 Minuten weiterbraten. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
Eigelbe, Eier und Sahne verrühren und mit Salz, Paprika und Curry würzen. Wirsing und Kartoffeln abwechselnd in eine gebutterte Form schichten, Eier/Sahne darüber verteilen und bei 200 Grad ca. 45 Minuten überbacken. Die letzten 20 Minuten mit Camembert bestreuen.
Eigelbe, Eier und Sahne verrühren und mit Salz, Paprika und Curry würzen. Wirsing und Kartoffeln abwechselnd in eine gebutterte Form schichten, Eier/Sahne darüber verteilen und bei 200 Grad ca. 45 Minuten überbacken. Die letzten 20 Minuten mit Camembert bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
liest sich ja wirklich gut - ist auch schon gespeichert.
Aber mit wieviel Sahne soll ich denn die Eigelbe und Eier verrühren??
Gruss
Andreas
liest sich ja wirklich gut - ist auch schon gespeichert.
Aber mit wieviel Sahne soll ich denn die Eigelbe und Eier verrühren??
Gruss
Andreas
hallo aduwe!!
sorry,habe ich wohl vergessen.
es sind 200ml. sahne.
gruss
SABO!!
sorry,habe ich wohl vergessen.
es sind 200ml. sahne.
gruss
SABO!!
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aduwe
22.04.2004 08:29 Uhr