Tomaten und Paprika waschen. Tomaten vierteln und auf eine Backblechhälfte geben. Paprika in grobe Würfel schneiden,in einer Schüssel mit Olivenöl vermischen, auf die andere Blechhälfte geben.
Bei 180°C im Backofen ca 30 min. schmoren.
Brokkli waschen, in Röschen zupfen, in einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten und dann mit Wasser weich kochen.

Paprika und Tomaten mit dem Stabmixer pürieren und stark würzen. Brokkoli und Soße in der Pfanne vermengen und heiß werden lassen. Nudeln kochen und mit einem Schuss Olivenöl vermengen.

Nudeln in tiefe Teller verteilen und mit Soße darauf servieren.