Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, zerkleinerte Zwiebeln darin anbraten. Champignons putzen, schneiden und zugeben. Anbraten, bis die Pilze etwas weich geworden sind, dann die Cremefine zugeben. Gut mit Basilikum, Pfeffer und Salz würzen, ein paar Spritzer Zitronensaft zugeben. Nicht zu viel, damit er nicht vorschmeckt.
Ca 1/4 Liter Wasser zugeben, je nach gewünschter Menge eher weniger. Sobald Soße heiß ist, Sahneschmelzkäse zugeben, etwas zerkleinern, Soße aufkochen und kochen lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Tagliatelle in Salzwasser nach Anleitung kochen und dazu servieren.