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Herzhafte Muffins mit Oliven
Zutaten
| 250 g | Weizenmehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Natron |
| etwas | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 75 ml | Olivenöl |
| 150 ml | Milch |
| 1 EL | Oregano |
| 125 g | Schafskäse |
| 12 | Oliven, schwarze, ohne Stein |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Abwandlung:
125g Gouda in Würfel schneiden und unterheben. Teig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Muffins vor dem Backen mit etwa 75g geraspeltem Gouda bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Schmeckt trotzdem!
Ein klein wenig trocken, aber das liegt am Mehl, ich hatte nur noch Dinkelvollkorn. Ich glaub da kann ruhig mehr Schafskäse rein.
Danke!
obwohl ich weniger Mehl und mehr Schafskäse und mehr Oliven genommen habe, waren die Muffins staubtrocken.
Lg
fanny
es kann schon sein, dass diese Muffins etwas trockener sind - man kann sie eben nicht mit den normalen, süßen (überwiegend mit Butter) Muffins vergleichen.
Aber staubtrocken werden meine mit diesen Rezeptangaben nicht.
Trotzdem, vielen DANK fürs Ausprobieren.
Ich habe das Rezept gerade ausprobiert und bin begeistert :) Weder trocken und schon gar nicht staubtrocken...meine Muffins sind schön aufgegangen und schmecken super lecker...ich glaube ich back gleich weitere 12 :)
Ich habe sie mit geriebenen Gouda gemacht und werde beim nächsten Mal 24 Oliven vermengen und ein oben drauf legen..:)
Versuche später noch ein Foto hochzuladen (habe mcih erst eben registriert und zum ersten Mal Muffins gebacken :D)
Viele Grüße
fornellina :)
vielen DANK fürs Ausprobieren, dein Kommentar und die schöne Bewertung.
Viel Spaß hier bei Chefkoch.de
Viele Grüße
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birke_julia
11.08.2011 21:52 Uhr