Henglein
Rama Cremefine
| Fleischlose Gemüsepfanne
)
| 800 g | Kartoffel(n), festkochend |
| 4 kleine | Paprikaschote(n), rot |
| 3 kleine | Zucchini |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 40 g | Butterschmalz |
| 100 g | Mais, (TK) |
| 2 TL | Majoran, getrocknet |
| etwas | Pfeffer, weiß, (aus der Mühle) |
| n. B. | Meersalz |
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Paprikaschoten und Zucchini waschen und trocknen. Die Paprikaschoten vierteln, die weißen Innenhäute und Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln.
Das Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel, Knoblauchwürfel und Kartoffelscheiben darin 5 Min. anbraten, dann wenden und das restliche Gemüse dazu geben. Alles gut mischen, den Deckel auflegen und das Ganze bei schwacher Hitze 15 Min. schmoren lassen. Das Gemüse mit Majoran, Pfeffer und Meersalz würzen und offen noch weitere 10 Min. sachte schmoren. Dabei gelegentlich wenden.
Die Paprikaschoten und Zucchini waschen und trocknen. Die Paprikaschoten vierteln, die weißen Innenhäute und Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen und fein würfeln.
Das Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel, Knoblauchwürfel und Kartoffelscheiben darin 5 Min. anbraten, dann wenden und das restliche Gemüse dazu geben. Alles gut mischen, den Deckel auflegen und das Ganze bei schwacher Hitze 15 Min. schmoren lassen. Das Gemüse mit Majoran, Pfeffer und Meersalz würzen und offen noch weitere 10 Min. sachte schmoren. Dabei gelegentlich wenden.
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Kommentare anderer Nutzer
koriandertopf 
sagt:
sagt: 20.08.2011 22:36
Hallo Pastetenkönig
Danke für deine Bewertung und schade das es dir nicht so geschmeckt hat.
Woran lag es fehlte dir das Fleisch?
Trotzdem freue ich mich aufs Foto.
LG Koriandertopf
Danke für deine Bewertung und schade das es dir nicht so geschmeckt hat.
Woran lag es fehlte dir das Fleisch?
Trotzdem freue ich mich aufs Foto.
LG Koriandertopf
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ICh habe das Rezept gerade gestern ausprobiert und i8ch muss sagen, dass es allen ausser mir sehr gut gechmeckt hat, daher 4 Sterne. Fotos kommen noch.
LG, PAstetenkönig
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