Henglein
Rama Cremefine
| Frau Holle Kuchen
Blechkuchen/Tassenkuchen
)
| 3 Tasse/n | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| ½ Tasse | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 1 Tasse | Mineralwasser, mit Kohlensäure |
| 3 TL | Backpulver |
| 500 g | Erdbeeren |
| 2 Pck. | Tortenguss, rot |
| 2 Becher | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Schokolade, weiß, geraspelt |
Zubereitung
Eier, Zucker, Öl und Wasser mit einem Handrührgerät cremig schlagen.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben. Durch das Sieben wird der Teig besonders luftig. Die Masse auf einem tiefen, mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und bei 175° C ca. 20 Min. backen.
Unterdessen die Erdbeeren zerkleinern oder pürieren.
Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und mit der Erdbeermasse verrühren. Diesen Erdbeerguss auf den abgekühlten Teig streichen. Abkühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker verrühren und steif schlagen.
Auf dem Kuchen verteilen und mit den weißen Schokoladenraspeln bestreuen.
In Vierecke schneiden und servieren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und sieben. Durch das Sieben wird der Teig besonders luftig. Die Masse auf einem tiefen, mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und bei 175° C ca. 20 Min. backen.
Unterdessen die Erdbeeren zerkleinern oder pürieren.
Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und mit der Erdbeermasse verrühren. Diesen Erdbeerguss auf den abgekühlten Teig streichen. Abkühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker verrühren und steif schlagen.
Auf dem Kuchen verteilen und mit den weißen Schokoladenraspeln bestreuen.
In Vierecke schneiden und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
BackFee21 
sagt:
sagt: 16.08.2011 21:58
dreichert1 
sagt:
sagt: 05.09.2011 08:52
sei gegrüßt kann mann auch gefrorene früchte verwenden
BackFee21
sagt:
sagt: 05.09.2011 20:16
Manili
sagt:
sagt: 12.09.2011 11:10
Der Kuchen war der Renner bei meinem Geburtstagskaffeetrinken. Den wird es ab sofort bestimmt öfter geben!!
12.10.2011 14:23
Hallo,
dank TK-Ware gab es einen richtig guten Erdbeerkuchen auch im Herbst.
Tja, und wenn man lesen kann ist man klar im Vorteil. Ich habe die weißen Schokoraspeln mit Kokosraspeln "vertauscht". War aber dennoch sehr lecker.
LG Laurinili
dank TK-Ware gab es einen richtig guten Erdbeerkuchen auch im Herbst.
Tja, und wenn man lesen kann ist man klar im Vorteil. Ich habe die weißen Schokoraspeln mit Kokosraspeln "vertauscht". War aber dennoch sehr lecker.
LG Laurinili
BackFee21
sagt:
sagt: 13.10.2011 18:18
Samavalu
sagt:
sagt: 23.01.2012 19:01
Also ich habe es mit Apfelmus für den Kindergarten gemacht. Es wurde Apfelkuchen gewünscht. Da ich jeden Kuchen grundsätzlich probebacke kam ich auf folgendes Ergebnis.
Beim Apfelmus ist zuwenig Säure drinnen. Man schmeckt es kaum herraus. Nächstes mal werde ich anstatt dem Wasser für den Tortenguss Apfelsaft nehmen. Bin also gespannt.
Ansonsten war er super. Mein Mann gab mir den den Tipp mit dem Saft er ist Konditor.
Beim Apfelmus ist zuwenig Säure drinnen. Man schmeckt es kaum herraus. Nächstes mal werde ich anstatt dem Wasser für den Tortenguss Apfelsaft nehmen. Bin also gespannt.
Ansonsten war er super. Mein Mann gab mir den den Tipp mit dem Saft er ist Konditor.
sweetyx999
sagt:
sagt: 18.02.2012 18:19
Super lecker ! Schöner leichter Kuchen... und super einfach, allerdings mehrere Arbeitsschritte die man befolgen muss ;-)
nadinsche23
sagt:
sagt: 19.02.2012 20:34
Hallo, ich habe den Kuchen heute gebacken...auch mit Apfelmus bei mir kam er sehr gut an. Ich habe statt dem roten halt klaren Tortenguss genommen und 100ml weniger als auf der Packung angegeben ( 500ml wären es gewesen) Bei einer normalen Kaffeetasse habe ich eine Masse für 2 Tortenringe rausbekommen- hätte sicher auch einen 3. machen können. Bilder sind hochgeladen und müssten in den nächsten Tagen freigegeben werden.
Alles in allem- super lecker - und wird es nun öfter geben-danke für das tolle Rezept!
Alles in allem- super lecker - und wird es nun öfter geben-danke für das tolle Rezept!
nadinsche23
sagt:
sagt: 10.03.2012 10:28
Hilfreicher Kommentar:
So, heute habe ich den gleichen Kuchen mal mit Schokopudding ( 2 Pckg. mit insgesammt 750ml milch zubereitet) ausprobiert, dann die Sahne und diesmal mit einer geraspelten Schokoladentafel "Kaffee Sahne" beflockt- auch sehr gut! Ich find den Teig so super, und mit der "Füllung" kann man einfach bissl rumprobieren- super Rezept und sicher noch oft bei uns zu finden...
Warum meine Fotos nicht von der Redaktion nicht reingestellt werden weis ich nicht!
Warum meine Fotos nicht von der Redaktion nicht reingestellt werden weis ich nicht!
BackFee21
sagt:
sagt: 11.03.2012 18:52
frieda1979
sagt:
sagt: 21.03.2012 12:19
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker, aber ich würde etwas weniger Teig für ein Backblech nehmen. Der Teig ging mega hoch und somit war meine Erdbeerfüllung ganz schön dünn -meinen Gästen hat es ja trotzdem geschmeckt, aber ich liebe es fruchtig und würde einfach meine Tasse nicht so voll füllen.
Den Kuchen gibts auf jeden fall nochmal.
Schade das man ihn nicht einfrieren kann, sonst würd ich auf Vorrat backen.
Den Kuchen gibts auf jeden fall nochmal.
Schade das man ihn nicht einfrieren kann, sonst würd ich auf Vorrat backen.
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