Die eingeweichte Gelatine auflösen und mit einem Schneebesen in den mit Zitronensaft vermischten Kirschensaft einrühren. Sobald die Flüssigkeit zu erstarren beginnt, mit den in Scheiben geschnittenen Bananen vermischen und in 4 hohe Gläser füllen. Die Speise mit großen Sahnetupfen und Bananenscheiben verzieren.
Wenn die Geleespeise für Kinder gedacht ist, bleibt der Schuss Kirschgeist weg.