Henglein
Rama Cremefine
| Schoko-Mandel-Muffins
| 120 g | Mehl (Vollkorn-) |
| 140 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 TL | Zimt |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 50 g | Mandelstifte |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 2 | Ei(er) |
| 140 g | Zucker |
| 250 ml | Milch |
| 125 g | Butter |
| 12 | Pralinen, oder Schokoladenstücke |
| Für die Dekoration: | |
| 100 g | Schokolade |
| 65 g | Mandelstifte |
Zubereitung
Zucker mit Butter schaumig schlagen, Eier unterrühren, Milch ebenfalls. Die übrigen Zutaten mischen und unterheben. Jeweils einen Esslöffel Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen, eine Praline bzw. ein Schokostückchen darauf setzen und den restlichen Teig darüber geben.
20-25 Minuten bei 180°C backen. Die Muffins auf einem Gitter auskühlen lassen.
Die Schokolade schmelzen und die Mandelstifte unterheben. Jeweils einen Teelöffel auf die Muffins setzen und abkühlen lassen.
20-25 Minuten bei 180°C backen. Die Muffins auf einem Gitter auskühlen lassen.
Die Schokolade schmelzen und die Mandelstifte unterheben. Jeweils einen Teelöffel auf die Muffins setzen und abkühlen lassen.
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